Картопля м'ясо гриби помідори в духовці французькою

6 порцій
1 година 15 хв

Як запекти картоплю з м "ясом, грибами та помідори в духовці? Підготуйте продукти. Всі овочі добре помийте, обсушіть, очистіть. Підготуйте форму для запікання. Змащувати її нічим не потрібно. Фарш розморозьте. Наріжте картоплю тонкими ломтиками і викладіть половину на дно форми для запікання. Посоліть і поперчите картоплю.

На картоплю покладіть рівним шаром весь фарш. Посоліть його і поперчите.

Напівкільцями наріжте цибулю і викладіть половину поверх фаршу. Іншу половину відкладіть, ми додамо її пізніше.

Ломтиками наріжте помідор і викладіть на цибулю. Шкірку з помідора я не знімаю, але ви можете це зробити, обдавши їх окропом. Тоді шкіряка зніметься легко.

До смаку соліть і перчите шари, але пам'ятайте, що картопля всядеться, і солі може виявитися несподівано багато.

Наріжте ломтиками гриби. У мене шампіньйони, але для цього рецепту можна використовувати і лісові гриби.

Покладіть шар грибів на помідори. Сіль і перець сипте до смаку.

У болгарського перцю видаліть серцевину і насіння. Наріжте тонко болгарський перець.

Викладіть болгарський перець на шар шампіньйонів.

Останніми шарами покладіть цибулю та картоплю. Додайте сіль і перець та на третину висоти залийте форму молоком. Якщо молока буде більше, воно викіпить, а картопля залишиться сирою і сухою (або підгорить). Замість молока можете влити воду або бульйон.

Поставте картоплю в духовку і готуйте при 180 градусах близько 40 хвилин, до золотистого верху і готовності картоплі. Час і температуру виставляйте по своїй духовці. Є сорти картоплі, які довго готуються в духовці. З ними краще форму накривати фольгою.

Присипте картоплю тертим сиром і поставте в духовку ще на 10-20 хвилин. Запікайте до золотистого верху.

Нарізайте цю запіканку на порційні шматки і відразу подавайте. Готову картоплю можна присипати зеленню і обсмаженими шматочками бекону.