Манно творожна запіканка в духовці

6 порцій
1 година 40 хв

Як зробити манно творожну запіканку в духовці? Спочатку залийте манку молоком. Обов'язково розмішайте все і забудьте про цю масу на півгодинки.

Поки манка набухає, нам треба розм'якшити масло. Краще це робити природним шляхом, тобто в кухні, на столі, виклавши його на блюдці заздалегідь.

Щоб не витрачати час задарма, продовжимо - розбийте яйця в тарілку і, додаючи цукор, забийте. Але не перестарайтеся - піна нам абсолютно не потрібна.

Далі пропустіть сир його через сито, м'ясорубку або блендер, а потім сюди відправте і масло, і яєчно-цукрову суміш, і манку з молоком, а також сіль і ванілін.

Можна і виделкою цю масу змішати, і вінчиком, і будь-яким іншим способом, який більш доречний для вас. Важливо, щоб маса набула пастоподібного стану.

Я люблю курагу в запіканці, тому нарізала дрібно її. Розмочувати не довелося, оскільки вона була свіжа і м'яка. Якщо ви не хочете курагу, покладіть родзинок, замочивши його попередньо в гарячій воді. Додайте курагу (або родзинки) і вимішайте масу.

Нам залишилося включити духовку і виставити її на 180 градусів. Поки вона гріється, змажте форму (дно і стіночки) маслом. Можна присипати панікою або манкою, і викладіть тісто в підготовлену до випічки форму. Пам'ятайте, що товщина запіканки повинна бути в 3-4 см. Розрівняйте її поверхню лопаточкою і змажте сметаною. Якщо хочете, викладіть гору ягодами.

Нам залишилося відправити форму в нагріту духовку. Випікайте хвилин 35-40-50 - залежить від духовки. Я вийняла запіканку з духовки, коли її верх зазолотився. Але з форми виймайте хвилин через 20.