М'ясо французькою з яловичини з картоплею в духовці

4 порції
1 година 40 хв

Як зробити м'ясо французькою з яловичини з картоплею? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир і майонез можете взяти будь-які, на свій смак. Картоплю вимийте і обсушіть.

Часник очистіть і пропустіть через прес. Якщо зубчики часнику невеликі, можете взяти трохи більше, щоб вистачило на все м'ясо.

Яловичину наріжте ломтиками товщиною не більше 1 см. М'якоть можете використовувати з будь-якої частини туші, але бажано, щоб в ньому не було жорстких великих жив. У мене м'ясо зі стегна. Щоб було зручніше нарізати м'ясо ломтиками, я помістила його на 1, 5 години в морозилку. Замість цілого шматка можете взяти порційну яловичину в нарізці.

Гарненько відбийте м'ясо молоточком. Яловичину посоліть, поперчите і натріть подрібненим часником.

Картопля очистіть і наріжте кружечками.

Картопля злегка посоліть, поперчите, додайте 1 ст. л. майонезу і перемішайте.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями.

Сир натріть на крупній або середній терці.

У змащену рослинною олією форму для запікання (у мене діаметр форми 28 см) викладіть половину картоплі. Взагалі в різних рецептах шари викладаються в різній послідовності. Я вважаю за краще, щоб частина або вся картопля була під м'ясом - тоді вона добре просочується м'ясними соками.

Зверху на картоплю розподіліть яловичину в один шар.

Змажте м'ясо майонезом.

Зверху розподіліть цибулю.

На цибулю викладіть картоплю, що залишилася.

Посипайте зверху тертим сиром. Форму поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 45-50 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Якщо сир почав рум'янитися, а м'ясо і картопля ще не готові, накрийте форму фольгою. Намагайтеся, щоб фольга не торкалася сирного шару, інакше весь сир прилипне до фольги.

Смачна страва з картоплі та яловичини готова. Приємного апетиту!