М'ясо по французькій картоплі свинина помідори

3 порції
1 година

Як зробити м "ясо французькою в духовці з картоплею та помідорами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картопля очистіть від шкірки і ополосніть від забруднень. Свинину беріть без кісток.

М'ясо свинини наріжте порційними шматочками і трохи відбийте кухонним молоточком.

Очищену картоплю наріжте кружечками і обсушіть. Потім полийте на нього трохи олії і перемішайте, щоб масло тонким шаром покрило всю всю картоплю. Завдяки олійній плівці картопля не буде сохнути при запіканні і не втратить вологу, а значить добре пропечеться. Потім додайте в картоплю майонез, пропущений через прес або подрібнений часник, сіль, спеції і подрібнений кріп. Всі перемішайте.

Для запікання беріть будь-яку жаропрочну форму. Я буду готувати в керамічній. Змажте дно і бока форми рослинним масло і викладіть в неї 2/3 картоплі.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть і наріжте напівкільцями. Розкладіть нарізану цибулю по всій поверхні картоплі.

Слідом розкладіть в один шар всі шматочки підготовленого м'яса. Трохи посипте солі та спеції.

Потім викладіть картоплю, що залишилася. Залишки майонезного соусу викладіть по картоплі.

Сир натріть на терці. Ми любимо, щоб сиру було багато. Тому я спочатку посипаю все рясно сиром, потім викладаю нарізані помідори, а по них ще трохи сиру.

Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів. Хвилин через 30 прикрийте верх форми листом фольги і готуйте ще хвилин 30. Навіщо аркуш фольги? Це необхідно для того, щоб сир не став підгорати. Щільно закупорювати фольгою не треба. Просто покласти зверху, щоб зайва волога могла випаровуватися по краях. Точний час і температуру запікання визначайте за своєю духовкою.

М'ясо в духовці з картоплею і помідорами готове. Витягніть форму з духовки і подавайте страву до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!