Запіканка з картоплею, свининою, твердим сиром і цибулею

8 порцій
1 година 30 хв

Картопля вимийте, за допомогою овочечистки очистіть від шкірки, промийте, щоб на ній не залишилося ніяких забруднень. При необхідності виріжте «очі», якщо такі є. Тонко наріжте його гуртками товщиною 2-3 мм. Краще нарізати його використовуючи слайсер з необхідною насадкою (я скористалася цим інструментом), так як в цьому випадку картопля буде красивішою і кружечки будуть мати однакову товщину, що важливо для рівномірного запікання картоплі.

Тепер поділіть картоплю на дві рівні частини, одну з яких викладіть на дно форми, змащену попередньо рослинною олією. Картопляні кружечки посоліть. Свинину вимийте, наріжте на шматки. Шматочки відбийте молотком, після чого викладіть наступним шаром на картопляні гурточки, повністю прикривши картоплю. М'ясо посоліть і поперчите за своїм смаком.

Тепер очистіть цибулю і наріжте її тонкими півкільцями. Нарізану цибулю викладіть наступним шаром: Зверху на цибулю викладіть другу частину картопляних кружечків. Знову присипте картоплю сіллю, за бажанням додайте трохи чорного молотого перцю (не обов'язково).

Тепер візьміть шматочок сиру і натріть його на дрібній терці. Посипайте їм картоплю зверху, після чого сир змажте майонезом. Тепер переходьте безпосередньо до запікання м'яса з картоплею. Для цього поставте розігріватися духову шафу до 180 ° С. Коли духовка буде розігріта до потрібної температури, поставте форму зі стравою всередину, закрийте дверцята духовки і готуйте страву до готовності.

Залежно від духовки, товщини нарізки м'яса і картоплі залежить точний час готування. В середньому воно складе від 40 до 60 хвилин. Раджу по закінченню 40 хвилин перевірити страву на готовність, при необхідності поставити її в духовку і доготовити. Після зняття проби вже стає зрозуміло скільки ще приблизно потрібно готувати, ну або можна ще раз зняти пробу. Готову страву відразу поділіть на порції, розкладіть по тарілках, подавайте на стіл і насолоджуйтеся.