Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Начинка кокосова

У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати кокосову начинку для пирогів та інших виробів з тіста. Випічка з такою начинкою виходить дуже ароматною.

Кокосова стружка - 100 г, Цукор - 90 г, Вода - 100 мл, Сіль - 1/8 год ложки

Підготувати всі необхідні інгредієнти.

Як приготувати начинку з кокосової стружки: У посуд з водою всипати цукор і розчинити його, нагріваючи на повільному вогні. Потім збільшити вогонь, довести сироп до кипіння і кип'ятити його на повільному вогні протягом трьох-чотирьох хвилин, перешкоджаючи і стежачи за тим, щоб він не кристалізувався.

Після цього висипати в сковороду кокосову стружку, влити цукровий сироп, додати сіль. Добре перемішати.

Довести суміш до кипіння і, періодично завадячи, варити 5-10 хвилин на дуже слабкому вогні, поки не випариться майже вся рідина. Таким чином кокосова стружка розм'якшиться і стане соковитою.

Начинку з кокосової стружки остудити.

Після остигання кокосової начинки можна використовувати для випічки пирогів, рогаликів, печива або готувати з нею десерти і тістечка.

Відмінно така кокосова начинка поєднується з рубаним або дріжджовим тестом.

Готуйте із задоволенням!