Банановий лікер

Банановий лікер - це один найбільш ароматних і солодких напоїв, в яких міститься алкоголь. Його досить легко впізнати за рахунок характерного смаку, досить густої консистенції, приємного аромату і відносно високого вмісту спирту, кількість якого, як правило, становить 25-35 градусів.

Примітно те, що банановий лікер не тільки вживають в якості напою, але і з успіхом використовують при приготуванні численних смачних і ароматних страв. Наприклад, найчастіше банановий лікер додається в кондитерські та десертні вироби або промазується ним коржі для тортів.

Сучасна харчова індустрія надає широкий вибір різноманітних марок і брендів бананового лікеру, тому кожен любитель цього ароматного напою може знайти продукт за своїм смаком. Однак деякі поціновувачі і гурмани так обожнюють банановий лікер, що дуже часто готують його самостійно в домашніх умовах.

Виготовляється домашній банановий лікер на основі зрілих бананів, цукру, питної води та спиртової складової. Перш за все, очищені фрукти пюруються і отримана ароматна маса поміщається в герметичний посуд, в якому наполягатиметься напій. Бананове пюре заливається спиртом (горілкою, віскі або бренді) і щільно закрита тара зберігається близько тижня в темному місці.

Коли бананова настоянка буде готова, залишається тільки приготувати цукровий сироп, за допомогою якого можна регулювати фортецю і солодість майбутнього бананового лікеру. На останньому етапі приготування ретельно відфільтрований настій з'єднується з сиропом, до якого також можна додати трохи ванілі, але це до смаку. Для того, щоб смак і аромат бананового сиропу посилився, потрібно залишити напій наполягатися ще на пару днів.

Цікаво, що крім відмінних смакових якостей банановий лікер має і корисні властивості. Але в даному випадку мова йде лише про напій, в якості якого ви повністю впевнені, тобто швидше за все про домашній лікер. Наприклад, всього одій маленької чарки або незначного додавання бананового лікеру достатньо, щоб значно підняти настрій, позбавити від стресу, відчуття втоми і роздратування.

У мінімальних дозах банановий лікер стимулює апетит, покращує роботу травного тракту, а також прискорять обмінні процеси. Цей смачний продукт багатий такою мінеральною речовиною, як калій, від якого залежить нормальна робота серцево-судинної системи.

Однак не варто забувати і про ймовірну шкоду бананового лікера, який при надмірному вживанні може стати причиною алкоголізму, оскільки є міцним алкогольним напоєм. Крім того, необмежена насолода цим ароматним ласощем може призвести до таких проблем зі здоров'ям, як порушення роботи серцево-судинної системи і мозку, розлади травлення, погіршення стану шкіри і зниження загального життєвого тонусу.