Біле сухе вино

Біле сухе вино відносять до алкогольних напоїв, вміст цукру в яких становить не більше 0. 3 відсотка. Натуральний продукт відрізняється тонким гармонійним м'яким смаком, вишуканим ароматом і помірною кислотністю. Воно унікальне тим, що в процесі виготовлення напій не втрачає специфічні особливості аромату винограду, з якого він вироблений. Крім того, він розкривається унікальним букетом, який містить в собі тони польових кольорів і трав з тонкими ароматами троянди, квітка акації і земляничних відтінків. Відтінки білого сухого вина можуть варіюватися від золотисто-зеленого до світло-солом'яного залежно від сортів винограду, технології та регіону виготовлення.

Цей ароматний напій цінується багатьма любителями виноградних вин. Крім того, біле сухе вино нерідко використовується і в кулінарії, де його прийнято додавати в процесі приготування різноманітних страв і кондитерських виробів.

Види білого сухого вина

Взагалі існує 2 види білого сухого вина: безпосередньо біле сухе вино (з відсотковим вмістом спирту до 13 одиниць) і біле сухе особливе вино, яке відрізняється вищою природною фортецею (спирту - від 14 до 16 відсотків). Калорійність білого сухого вина за рахунок низького процентного вмісту цукру незначна і становить всього 64 ккал.

Незалежно від видів білого сухого вина процес виробництва цього натурального напою в цілому не особливо відрізняється. Виноград для цих цілей збирається виключно зрілий, який потім подрібнюється, з видаленням гребенів, шкірочки і кісточок, після чого його пресують і використовують для виготовлення вина.

У Росії особливою популярністю користуються такі марки білого сухого вина як Шардонне, Аліготе, Ріслінг і Совіньон Блан.

Користь білого сухого вина

Користь білого сухого вина укладена насамперед у вмісті деяких мінеральних кислот, які сприяють поліпшенню засвоєння протеїнів. До речі, в цьому алкогольному напої була виявлена кофеїнова кислота, відмінною особливістю якої є особлива властивість - розріджувати і полегшувати відхід мокротиння. Саме тому біле сухе вино радять вживати людям із захворюваннями бронхів і легенів.

Крім того, про користь білого сухого вина говорить і той факт, що воно багате магнієм і кальцієм, які містяться в іонізованому вигляді і тому добре абсорбуються стінками тонкого кишечника.

Неспроста це вино носить назву «молоко людей похилого віку», адже воно вважається відмінним профілактичним засобом таких захворювань людей похилого віку як катаракта і хвороба Альцгеймера.

Однак, не дивлячись на всі позитивні моменти, все ж слід пам'ятати, що зловживання алкоголем небезпечно для здоров'я людини. У будь-якому вигляді алкогольні напої протипоказані молодшому поколінню, вагітним і мамам, людям із захворюваннями ЦНС, печінки і нирок.