Бенедиктін

З моменту своєї появи лікери зуміли завоювати настільки велику популярність, що сьогодні без них неможливо уявити практично жоден захід. Відмінна їх особливість ховається в м'якому солодковатому присмаку. Крім того, лікери менш шкідливі для здоров'я, ніж більшість інших алкогольних напоїв. Навпаки, в помірній кількості вони сприяють нормалізації роботи організму, підвищенню імунітету і поліпшенню загального тонусу.

Розглядаючи різновиди лікерів, можна виділити цілу плеяду найбільш цікавих пропозицій. Серед них так званий лікер Бенедиктін. Цей міцний французький алкогольний напій виготовляється на основі спирту та цукрових буряків. Крім того, в ньому присутні мед і деякі трави. Базова фортеця напою становить 40%.

Історія появи лікера йде в далеке 16 століття, а саме в 1510 рік. Його засновник - монах Дон Бернардо Вінцеллі з монастиря св. Бенедикта. На ярлику кожної пляшки повинні розташовуватися ініціали D. O. M. , які означають «Deo Optimo Maximo». У перекладі з латинської це означає: «Господу, Найкращому, Найбільшому». Рецепт напою був загублений під час Великої французької революції, проте був відновлений в 19 столітті стараннями нормандського виноторговця Олександра Леграна.

Вживання лікера Бенедиктін

Спиртний напій містить близько 27 трав і настоїв. Він проходить тривалу обробку в 4 різних етапи мацерації та дистиляції. Як основу використовується натуральний або коньячний спирт. Перед розливом у пляшку необхідно зробити витримку протягом 17 місяців. Саме це і дає лікеру Бенедиктін фортецю в кількості 40%.

Вживати напій можна соло, але найкраще він проявляє себе в складі з іншими елементами в коктейлях. Якщо ви бажаєте відчути всю повноту смаку лікеру, то змішайте його з джином, гренадином, сухим вермутом або апельсиновим лікером. За допомогою цих же елементів ви зможете створити такі коктейлі, як мар дель плата, буз фіз, мексиканський сніданок і чемпіон. Умілий бармен зможе запропонувати більше 10 напоїв, що відрізняються за своєю рецептурою, а також за смаком і кольором.

Протипоказання до вживання лікеру

Напій, як правило, протипоказаний діабетикам. Також його вживання слід виключити особам, які мають захворювання шлунка або серцево-судинної системи.