Бурбон

Бурбон - це той же віскі, який являє собою напій, що відрізняється досить високою фортецею, тільки виробляють його виключно в США. Вперше бурбон з'явився в місті Паріс, що в окрузі Бурбон штату Кентуккі, наприкінці 18 - початку 19 століття. Вірніше, відомо, що саме в 1821 році з'явилася перша реклама напою під такою назвою.

Основною відмінністю бурбона від віскі європейського походження вважається те, що даний алкогольний напій виробляють з кукурудзи, а не з ячменю. Цікаво, що рідку сировину витримують у спеціальних дубових бочках, які попередньо обпалюються за певною технологією. Таке нововведення вніс Елайя Крег, який випадково примітив, що при витримці в дубовій бочці, обпаленій зсередини, віскі відрізняється неповторним ароматом і смаком.

Велика частина віскі, який виробляється в Америці - бурбон, який офіційно вважається національним напоєм цієї країни. Вживати бурбон прийнято не тільки в чистому вигляді, але і в якості коктейлів на його основі. Найчастіше його розводять водою або содовою, а в келих кладеться кілька кубиків льоду. Наприклад, коктейль під назвою М'ятний Джулеп готують на основі міцного бурбона - такий напій прийнято вважати одним з американських символів багатого життя.

Види бурбона

На сьогоднішній день існує чимало видів бурбону, серед яких багато відомі не тільки у себе на батьківщині, але і по всьому світу. Справжнім американським скарбом з більш ніж 200-річною історією вважається бурбон Jim Beam, а напій під назвою Jim Beam White є найбільш продаваним бурбоном у світі.

Примітно, що Jim Beam Black, який є бурбоном класу преміум, витримують рівно 101 місяць в дубових бочках, а розливають його в пляшки при певній фортеці - 43 градуси. Цей напій характеризується багатющим смаком з глибоким післясмаком з властивими йому нотами деревної карамелі.

Істинно американським характером і неперевершеним смаком відрізняється такий вид бурбону як Maker's Mark - його виробляють повністю вручну (починаючи від приймання зерна і закінчуючи розливом у пляшки).

Бурбон Knob Creek є традиційним американським напоєм, який отримав своє ім'я на честь будинку, в якому провів більшу частину свого дитинства Авраам Лінкольн (у штаті Кентуккі). Для цього віскі характерний кленовий аромат, бурштиновий колір і унікальний фруктовий смак.

Крім того, виділяються ще два види бурбону, які також відомі серед шанувальників цього напою - Baker's і Booker's. Перший відрізняється особливим м'яким смаком, в той час як другий напій прийнято розливати безпосередньо з бочок без фільтрації і розбавлення.