Джин.

Специфічний смак і аромат джину обумовлений способом виготовлення цього міцного алкогольного напою, при якому пшеничний спирт переганяється з додавання ялівцю. Через те, що смак джину характеризують як досить сухий, у чистому вигляді його вживають досить рідко. До речі, при виборі цього продукту слід відрізняти істинний джин від тернового джину, який є солодким лікером і традиційно виготовляється з ягід терну, настійних на джині.

Наприклад, придбали ви пляшечку цього напою, а як його вживати і не знаєте. Так ось, до найпоширеніших способів використання джину відносять коктейлі, доданим інгредієнтом в яких крім кубиків льоду можуть служити різноманітні соки - апельсиновий, лимонний, грейпфрутовий і сік лайму. Крім того, нерідко додають до джину журавлинний морс або імбирний ель.

Але, що не кажи, а найпопулярнішим поєднанням на сьогоднішній день є джин з тоніком, який настільки запав в душу любителям слабоалкогольних напоїв, що такий коктейль стали випускати промисловим способом, причому у величезних масштабах.

Крім перерахованих вище продуктів, які є традиційними супутниками джину, досить часто використовуються й інші. Наприклад, у сухому коктейлі Мартіні до джину додають вермут, а для приготування Веспера необхідна горілка. Славиться і коктейль Джин Ріки, в якому замість тоніка використовується содова.

Види джину

На сьогоднішній день існує чіткий поділ видів джину, відповідно до якого є сухий лондонський і голландський джин. Найпопулярнішим є перший різновид цього міцного напою.

Сухий джин відрізняється різким, але гармонійним смаком з характерним ялівельовим ароматом. По фортеці він буває з 40-47 відсотками вмісту спирту. Лідирують тут 3 види джину, які відносяться до лондонського типу: London Dry Gin, Yellow Gin и Plymouth Gin.

Склад джину

У складі джину (оскільки це міцний напій) лідируюча позиція належить, безсумнівно, спирту, після якого йде другий характерний компонент - ялівець. Крім того, найчастіше при приготуванні цього продукту можуть використовуватися й інші натуральні ароматичні добавки, зокрема, цедра лимона або померанця.

Останнім часом зустрічаються в складі джину і не зовсім властиві цьому напою інгредієнти, як то аніс, фіалковий корінь, корінь дудника, коріандр, кориця і кора касії. Але, як би там не було, високоякісний напій повинен мати різкий характер, сухий гармонійний смак з чітким присмаком ялівцю.

Шкода джину

Шкода джину, як і негативний вплив будь-якого іншого міцного або слабоалкогольного напою, безпосередньо залежить від кількості і частоти вживання цього продукту. Іншими словами, помірні дози алкоголю не здатні пошкодити організму людини, в той час як зловживання призводить не тільки до залежності, але й інших, більш жалюгідних наслідків.