Джулеп

З арабської мови назва коктейлю перекладається як рожева вода, а основним інгредієнтом цього охолодженого напою є свіжа зелень м'яти. Крім того, до складу джулепа можуть входити різноманітні сиропи, свіжі фрукти і ягоди, алкоголі містять напої і навіть мінеральна їдальня вода.

Цікаво, що спочатку джулеп являв собою просту питну воду, в якій розчиняли цукор. У такій підслащеній воді було прийнято розводити гіркі мікстури, настоянки та інші лікарські засоби. Перші згадки про джулепа зустрічаються в творах Джона Мільтона і Самюеля Пепіса, які датуються ще 1787 роком. Через тринадцять років джулеп отримав світову славу і став більш ніж популярний.

Для того щоб приготувати класичний джулеп, потрібно розчинити у воді цукор або цукровий сироп, а потім додати туди подрібнене листя м'яти, дроблений лід і спиртне (за бажанням). До речі, в якості алкогольного компонента виходячи з смакових уподобань використовується лікер, ром, віскі, бурбон, коньяк або горілка. Готовий напій наливається в охолоджену широку і високу склянку з прозорого скла.

З огляду на те, що до складу джулепа входить м'ята, цей коктейль вважається «молодшим братом» всесвітньо відомого мохіто. Смак напою можна урізноманітнити використанням таких ягідних і фруктових добавок, як яблуко, гранат, ананас, персик, полуниця, виноград, березовий і вишневий соки.

Безалкогольний джулеп просто незамінний в літній спекотній час. Готовий напій дарує свіжість і прохолоду, наділяючи організм силами і бадьорістю. Завдяки наявному в м'яті ментолу коктейлю притаманно безліч корисних і лікувальних властивостей: зокрема, спазмолітичних і антисептичних. Вживання безалкогольного джулепа сприяє поліпшенню апетиту, розширенню судин, нормалізації роботи нервової системи. Напій досить ефективний при нападах нудоти і блювоти.

Відома також тонізуюча дія м'яти на серцевий м'яз, тому завдяки вживанню джулепа можна нормалізувати серцевий ритм, зняти частіше серцебиття і відновити кровообіг судин. Володіючи жовчогінним ефектом і будучи засобом, який покращує діяльність підшлункової залози, джулеп м'ятний рекомендують вживати людям, які страждають на цукровий діабет.

Крім того, лимонний джулеп сприяє зв'язуванню і виведенню з організму токсинів. До того ж такий коктейль багатий кислотою аскорбінової, а також вітамінами В, Р і А. Незвичайно хороший і малиновий джулеп, у складі якого містяться корисні кислоти, вітаміни і мікроелементи. Вишневий джулеп прийнято готувати з соку вишневого і березового, м'ятного сиропу і дробленого льоду. Такий напій багатий мікроелементами, що входять до складу вишні, тому при його вживанні поліпшується вироблення червоних кров'яних тілець.