Грейпфрутовий біттер

Деякі люди воліють пити бітери виключно взимку. Адже вони чудово зігрівають, змушуючи активніше циркулювати кров. Дивно, але найбільшою популярністю бітери користуються в країнах з теплим кліматом. Напої чудово втамовують спрагу. Крім того, вони додаються до найрізноманітніших коктейлів, багато з яких мають «тропічні» корені.

Існує маса різновидів бітерів. Вони відрізняються не тільки за смаком і кольором, але і за своєю фортецею. Алкоголь зазвичай реалізується в невеликих пляшечках об'ємом 150мл (візьміть, наприклад, грейпфрутовий біттер). Цього цілком достатньо, адже він складається переважно з екстрактів і відварів лікарських трав; корінів, листя і стеблів рослин; зі шкірки грейпфрута тощо. Всього ж в рецептуру напою входить кілька десятків компонентів. Точний їх зміст тримається кожним виробником у найсуворішому секреті, як і сама процедура приготування біттера.

Концентрована ароматична добавка включає велику кількість шкірки грейпфрутів. Сам біттер має гіркий смак і темний колір. Додається він зазвичай у кількості декількох крапель.

Варіанти вживання грейпфрутового біттера

Грейпфрутовий біттер - це, перш за все, напій, а не настоянка з трав і корінців. Крім того, його відносять до категорії діджестивів, тобто він вживається відразу ж після трапези, сприяючи поліпшеному травленню. Якщо брати ще більш широко, то напій - це частина культури. Вона передбачає вживання перед їжею, скажімо, келиха «просікко», а відразу ж після чарки гіркої і міцної настоянки.

Біттер чудово поєднується з іншими алкогольними напоями - з горілкою, віскі, срібною текілою та іншими біттерами, наприклад, пишо. Крім того, він хороший у поєднанні з яйцем і сиропом агави. Що стосується коктейлів, то досвідчений бармен зможе запропонувати їх в кількості не менше 10 штук. Найбільш відомі з них - це грейпфрутовий віскі сауер, конот мартіні, евкаліптовий дайкірі і сеньйор Сазерак.

Користь і шкода грейпфрутового біттера

Алкогольний напій, як ми вже помітили раніше, сприятливо впливає на травлення. Крім того, він містить певну кількість вітамінів і мінералів, що містяться в його компонентах. Зловживати ним не варто, інакше не уникнути проблем з внутрішніми органами і серцево-судинною системою.