Гріг

Грог належить до стародавніх алкогольних напоїв. Вважається, що ще давні римляни винайшли такі види гарячих алкогольних напоїв як глінтвейн, пунш і грог. Ці напої пов'язані насамперед способом приготування. У гарячий алкоголь додають трави, спеції і прянощі, в результаті виходять бодрящі і загальноукріплюючі напої, які відрізняються один від одного лише основним алкогольним компонентом. Якщо в глінтвейні - це вино, то в грозі - ром.

Грог у сучасному вигляді з'явився в XVII столітті. Батьківщиною напою можна вважати Англію, а придумав грог адмірал флоту Його Королівської Величності Едвард Вернона. А справа була так. У ті часи, кожному моряку покладався харчовий пайок, в який обов'язково входив ром, причому справжній 80% напій. Добова норма англійських моряків становила пінти рому, що відповідає 240 грама.

Так от безкоштовний державний ром завадив адміралу, тому що п'яні моряки ставали некерованими, частішали випадки розбоїв, нападів, бійок, а так само дисциплінарних вчинків на суднах. Тому «олд Грог» або старий Грог, як називали адмірала Вернона моряки, наказав видавати людям тільки розбавлений водою ром. Причому взимку ром розбавляли гарячою водою, а влітку холодною.

Звичайно, спочатку моряки були розлючені новим правилом, тому що норма виданого напою залишалася в межах 240 грам, а кількість спиртного у складі значно скоротилася. Причому, щоб приховати кепський смак розбавленого рому, В гріг додавали цукор або ж лимонний сік. Однак, пізніше пристрасті вляглися, а в питній культурі з'явився новий напій під назвою гріг.

Що примітно, аж до 1970-го гріг щодня видавався всім матросам військово-морського флоту. Сучасний варіації на тему рецептури грога пропонують додавати в теплий ром корицю, імбир, цедру апельсина або лимона, квіти гвоздики. Найчастіше на основі грога роблять коктейль, додаючи крім рому, коньяк або віскі, щоб посилити фортецю напою і отримати відмінний смак і аромат. Грог входить до складу деяких відомих коктейлів.

Наприклад, коктейль Норд-Вест має двохсотрічну історію. Ще моряки придумали різні позначення вмісту рома в грозі. «Норд» або північ позначав чистий ром, а «вест» або захід - воду. Звідси і повелося, норд-вест - це напій, в якому міститься половина води на половину рому. Ром і мореплавці просто не мислимі один без одного. Тому епоха великих географічних відкриттів стала для грога світанком популярності.

Напій моряків або гріг швидко поширився по всій землі. У наш час в різних країнах, і континентах земної кулі в ресторанах і питних закладах вам запропонують гріг, причому приготовлений напій буде за спеціальними місцевими звичаями і традиціями. У домашніх умовах можна завжди приготувати гріг за класичним рецептом - розвести пів частини рому, половиною води і підігріти.