Кокосовий лікер

Кокосовий лікер користується популярністю не тільки в тропічних країнах, де по суті і росте кокосовий горіх, але і по всьому світі. Цей ароматний напій може являти собою як мутнувату трохи тягучу рідину, так і насичений густий напій білого кольору. В останньому випадку мова йде про кокосовий креме-лікер. Як би там не було, кокосовий лікер - дуже смачний і ароматний алкогольний напій, який віддають перевагу багатьом любителям солодкого спиртного.

На сьогоднішній день найвідомішим кокосовим лікером по праву вважається лікер Malibu, який виготовляється на основі натурального екстракту кокоса і міцного рому на острові Барбадос, що на Карибах. Однак крім цього брендового напою не менш популярні й інші марки кокосового лікеру.

Перш за все, вживати кокосовий лікер рекомендується за тими ж правилами, що й інші лікери - з використанням спеціальних чарок, невеликими глоточками і дуже повільно. Найкращим варіантом подачі кокосового лікеру вважається час після обіду в якості десерту. Примітно те, що пити кокосовий лікер можна не тільки в чистому вигляді (нерозбавленим), але і в поєднанні з іншими напоями - як коктейль.

Коктейлі на основі кокосового лікеру можуть бути простими або багатокомпонентними. Багатьом до душі поєднання кокосового лікеру з колою, молоком, ананасовим соком, тоніком. Крім легких коктейлів є і «забійні» варіанти - кокосовий лікер з горілкою, коньяком або віскі. Пропорції таких коктейлів в основному довільні і залежать вони виключно від індивідуальних уподобань.

Більш поширені і популярні на сьогоднішній день складні коктейлі з кокосовим лікером. Найвідомішими і затребуваними вважаються коктейлі Банановий дайкірі, Малібу Маргарита і Тропічним поцілунок. Але найбільш знаменитим по праву є коктейль Пінаколада - традиційний карибський алкогольний напій, який складається з суміші кокосового лікеру і ананасового соку.

Безсумнівно, кокосовий лікер можна використовувати і в якості сиропу - це характерно для кулінарної справи. Всього пару ложок цього напою подарують новий смак і незабутній аромат десертам та іншим солодким стравам. Цей чудовий напій відмінно гармонує з морозивом і практично будь-якими свіжими фруктами: лимонами, апельсинами, ананасами, виноградом, яблуками, грушами.

Для експерименту можете приготувати кокосовий лікер і самостійно. Необхідний набір продуктів складається з кокосового горіха, рому, цукру та води. Горіхова м'якоть звільняється від жорсткої шкірки і подрібнюється, після чого кашиця заливається міцним ромом і наполягається протягом декількох днів. Настій, що вийшов, ретельно фільтрується, а потім змішується з приготованим заздалегідь цукровим сиропом. Кажуть, домашній кокосовий сироп виходить практично ідентичним магазинному варіанту цього напою.