Коктейль дайкірі (daiquiri)

Поряд з іншими кубинськими коктейлями Дайкірі (Daiquiri) займає лідируючі позиції в списку найпопулярніших і широко вживаних алкогольних напоїв у світі за рейтингом Міжнародної асоціації барменів (IBA). Примітно те, що подібні за складом напої з коктейлем Дайкірі існують не тільки на Кубі. Наприклад, у Бразилії виготовляють коктейль Кайпірінья. Склад коктейлю Дайкірі (Daiquiri) відрізняється від Кайпіріньї тільки алкогольною складовою.

Як правило в Бразилії для коктейлю Кайпірінья використовують міцний напій кашасу. Однак, найчастіше бразильські бармени замінюють кашасу ромом. До класичного складу коктейль Дайкірі (Daiquiri) входять, як правило, всього три базові складові - ром, цукор і сік лайму. В даний час існує достатня кількість різновидів коктейлю Дайкірі. Як правило, коктейлі відрізняються один від одного ароматизатором або фруктовою складовою, яка надає Дайкірі насичений смак і яскраво виражений аромат.

Мабуть, можна виділити такі найбільш популярні види коктейлю Дайкірі:



Daiquiri Floridita або Дайкірі Флорида;

улюблений коктейль Ернеста Хемінгуея Дайкірі Pap^ Doble або Папа Добле відрізняється від класичного напою подвійною порцією рому в своєму складі;

Hemingway Special або Хемінгуей поспішав, ще один варіант Дайкірі, названий на честь великого письменника, який частенько любив заходити в питні заклади в Гавані;

Дайкірі Дербі, виготовляють з апельсиновим соком;

Дайкірі Фраппе відрізняється складом вихідних інгредієнтів серед яких лікер Мараскін і золотий ром;

Дайкірі Mulata виготовляють з кавовим лікером, який надає коктейлю відмінний смак, колір, а також аромат;

Дайкірі Джин або коктейль сауер, який виготовляють з джину, світлого рома і лимонного соку;

полуничний і банановий Дайкірі, вважаються, мабуть, найпопулярнішими і народними видами коктейлю.



За легендою коктейль Дайкірі (Daiquiri) придумав американський солдат і інженер, який перебував на Кубі під час війни з Іспанією. Назву коктейлю було обрано не випадково, напій назвали на честь маленького містечка на пляжі Дайкірі, звідки і почалося американське вторгнення на Кубу. Коктейль Дайкірі був улюбленим напоїв багатьох сильних світу цього, наприклад Джона Кеннеді або Ернеста Хемінгуея. Однак, і прості люди не проти покуштувати прекрасний за смаком і освіжає за своєю дією коктейль Дайкірі.

Коктейль Дайкірі (Daiquiri) можна приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобляться такі інгредієнти: дев'ять частин рому, чотири частини соку лайму, одна частина цукру і лід. Як правило, коктейль Дайкірі подають у спеціальному cocteil glass або бокалі для мартіні. Прикрашають коктейль Дайкірі шматочком свіжого лайму. Іноді краї келиха для коктейлю змочують у лаймовому соку і посипають цукром.