Коктейль кривава мері

Коктейль Кривава Мері визнаний найпопулярнішим коктейлем всіх часів і народів. Міжнародна асоціація барменів досить довго збирала відомості і складала свій рейтинг «Найпопулярніших коктейлів на планеті Земля», тому можна довіритися професіоналам, які віддали перше місце коктейлю Кривава Мері. Цей знаменитий міцний алкогольний коктейль користується заслуженою популярністю протягом вже декількох десятиліть до ряду.

За класичним рецептом до складу коктейлю Кривава Мері входять такі інгредієнти: томатний і лимонний сік, горілка, спеції і прянощі, крім того Вустерський соус або зелень. Історія всесвітньо відомого коктейлю почалася в 30-х роках минулого століття, коли американець Джордж Джессел випустив у продаж свій новий антипохмільний напій. Про цю знаменну подію була надрукована замітка в газеті «New York Herald Tribune», яка датована 1939 роком.

Містер Джессел пропонував простий спосіб позбутися похмілля. Для цього потрібно було приготувати коктейль під страхітливою назвою Кривава Мері, змішав половину горілки з половиною томатного соку. Однак, через 25 років після того, як авторство коктейлю Кривава Мері було закріплено за американцем, французький бармен Фернан Петіо заявив про те, що це він в 1920 році першим приготував коктейль Кривава Мері за класичним рецептом. Місьє Петіо зазначив, що Джессел змішав всього два інгредієнти, а класичний рецепт коктейлю Кривава Мері передбачає наявність не тільки соку томатів і горілки, у складі напою.

Для того, щоб приготувати коктейль Кривава Мері за класичними французькими канонами потрібно покрити дно шейкера для виготовлення коктейлів чотирма трісками повареної солі, двома трісками кайенського перцю, однією тріскою чорного перцю. Всі інгредієнти потрібно покрити шаром вустерського соусу. Потім слід додати сік лайму або лимона, декількох крапель буде достатньо, і колотий лід. Потім у шейкер вливають дві унції горілки, а крім того томатного соку.

Коктейль гарненько збовтують, а потім проціжують і подають до столу в спеціальному келиху для коктейлів хайбол. Коктейль подають, як правило, з окрасою з селера або лимона. Відмінний не тільки склад коктейлю Кривава Мері, але і назва напою. Дехто пов «язує коктейль Кривава Мері та його назву з ім» ям англійської королеви Марії I Тюдор, яка увійшла у світову історію завдяки своїй особливій ненависті до протестантів.

За свої криваві розправи і сотні невинно убієнних людей королева отримала зловісне, але правдиве прізвисько «кривава». Існує і неофіційна версія назви коктейлю, відповідно до якої давним-давно жила на світі чаклунка старуха, яка заманювала молодих дівчат і пила їх кров для того, щоб знайти безсмертя.