Червоне десертне вино

При виборі алкогольних напоїв, зокрема вина, люди керуються різними мотивами. Деякі, наприклад, дивляться на ціну продукту, для когось важливим критерієм є кількість цукру і фортеця вина, але всі хочуть, щоб обраний продукт мав неперевершений смак і аромат.

Так, одним з найпопулярніших видів цього виноградного напою вважається червоне десертне вино, яке відрізняється насиченим смаком і невеликою терпкістю. Для того, щоб вино було «десертним», а це означає ароматним і солодким, для його виготовлення підходять виключно ті сорти винограду, в яких міститься чимала кількість цукрів. Часом для його підвищення в ягодах використовуються деякі спеціальні прийоми - наприклад, прив'язування.

Серед найзнаменитіших по всьому світу червоних десертних вин виділяється кагор, який є невід'ємним компонентом святкового столу на Великдень. Вміст цукру в такому вині становить щонайменше 20 грамів. Подавати цей напій прийнято до солодких страви і різних десертів, саме тому вино і носить назву десертну. Крім того, відмінно поєднується червоне десертне вино з багатьма видами сиру, а також легкими закусками.

Крім безпосереднього вживання в якості ароматного напою таке вино часто використовують при приготуванні численних страв, причому не тільки солодощів і десертів, але і м'ясних кушань.

Про цілющі властивості червоного вина відомо з дуже давніх пір, а в історія збереглася маса прикладів, коли цей напій не просто лікував, а й рятував людині життя. Та й сучасні дослідження впливу червоного вина на організм людини підтверджують його корисність. Зрозуміло, що тут мова йде про помірне споживання цього продукту.

Крім антистресового і загальноукріплюючого ефекту, червоне десертне вино виступає як бактерицидний і протимікробний засіб. Наявність в'яжучого смаку у напою говорить про вміст у ньому дубильних речовин, що означає здатність непогано справлятися з різними розладами кишківника. Всі ці якості та властивості пояснюють таку чималу армію шанувальників цього смачного напою.