Кріплене вино червоне

Мабуть, найпопулярнішим алкогольним напоєм у світі є вино. Воно виробляється в десятках країн світу. Як правило, для його виготовлення використовується виноград кращих сортів. Більш того, існує навіть ціла наука, присвячена цьому - енологія. Навряд чи хоч одне застілля може обійтися без вина. Саме воно приносить найбільше задоволення своїм запахом, ароматом або, як кажуть фахівці, «букетом».

Вино - продукт бродіння виноградного соку (столові вина) або збродженого спиртованого виноматеріалу (кріплені вина). Найбільш витримане вино називається кріпленим. У ньому утворюються тонкі ароматичні речовини - «букет». Одна з кращих пропозиції на сьогодні - кріплене вино червоне. Це не дивно, адже воно має найбільш гармонійний смак, приємний аромат і чудовий післясмак.

Марочне кріплене вино червоне витримується зазвичай до 5 років. Досить часто його називають портвейном. У процесі «дозрівання» він знаходиться в спеціальних дубових бочках. Напій має насичений рубіновий колір і вкрай приємний смак.

Варіанти вживання кріпленого червоного вина

Алкогольний напій вкрай хороший соло, особливо в поєднанні з твердими сортами сирів, з фруктами і м'ясними стравами. Крім того, червоне вино є непоганим аперитивом. Нерідко його подають перед прийомом їжі, щоб викликати у людини апетит.

Фортеця напою становить 20%, що дозволяє його використовувати і в приготуванні коктейлів. Кріплене вино червоне відмінно комбінується з білим ромом, апельсиновим лікером, медовим сиропом, а також з гвоздикою і апельсином. Найбільш відомі коктейлі, в яких міститься напій, - це московський сангарі, гарячий ромовий пунш, негроні на районі, кардигас і деякі інші. Досвідчений бармен зможе приготувати близько 10 коктейлів з червоним кріпленим вином.

Напій часто застосовується в кулінарії. Його додають у деякі десерти, морозиво, а також поєднують з м'ясом і рибою.

Користь і шкода червоного кріпленого вина

Надмірне вживання загрожує вашому здоров'ю. Найбільш часто зустрічаються проблеми - захворювання шлунка, печінки та серцево-судинної системи. Червоне вино сприяє звільненню системи від радіоактивного стронцію і деяких інших чужорідних сполук. Крім того, воно сприяє розширенню судин, стимуляції кров'яного тиску і тонізуванню нервової системи.