Лікер єгермейстер (jagermeister)

Трав'яний лікер Єгермейстер (Jagermeister) по праву визнається одним з кращих лікерних напоїв не тільки у себе на батьківщині - в Німеччині, але і по всьому світу. Цей особливий алкогольний напій відрізняється гіркуватим трав'яним смаком з безліччю пряних відтінків. Домінуючою ноткою лікера Егермейстер (Jagermeister) виступає аніс, при цьому відчуваються ягоди ялівець, пікетний імбир, своєрідна валер'яна, витончений шафран і ароматна цитрусова цедра.

Як правило, основними поціновувачами лікера Егермейстер (Jagermeister) вважаються представники сильної половини людства, оскільки дамам більше подобаються більш солодкі і менш міцні алкогольні напої. Лікер Єгермейстер (Jagermeister) прийнято вживати після прийому їжі, так як він сприяє поліпшенню травлення. Крім того, нерідко цей спиртний напій виступає як складова певних видів коктейлів.

Вперше лікер Єгермейстер (Jagermeister) побачив світ у 1935 році з легкої руки представників компанії Mast-Jagermeister AG, яка базується в місті Вольфенбюттель. Точні складові лікера Егермейстер (Jagermeister) нікому не відомі, так само, як і пропорції і ступінь їх подрібнення. Не секрет лише той факт, що спочатку лікер виготовляли в якості лікарського напою, який наполягався на травах.

Зараз лікер Єгермейстер (Jagermeister) відомий у кількох десятках держав світу. Наприклад, у США його навіть активно рекламували такі популярні музичні колективи як Metallica і Slayer. Крім того, німецька трав'яна настоянка одного разу увійшла в Top-10 світового рейтингу серед усіх алкогольних напоїв.

Як згадувалося вище, склад лікера Егермейстер (Jagermeister) виробники зберігають у найсуворішому секреті, але точна кількість складових достеменно відома - 5

6. Серед них такі компоненти як аніс, кориця, гвоздика, імбир, ялівець, корінь гіркоти, корінь ревеня, макове насіння, лакриця, женьшень, стеблі пряних трав, ароматні спеції та фрукти.

Рецепт виготовлення лікера Егермейстер (Jagermeister) ґрунтується на процесі мацерації, тобто вимочуванні основних інгредієнтів у спиртовому розчині. Трав'яна суміш наполягає протягом декількох тижнів, при цьому періодично доливається спирт, вода кристальної чистоти і відкачується витяжка. Цей процес повторюють не один раз.

Після кількох місяців міцного напою вже притаманний унікальний смак і неповторний аромат лікера Егермейстер (Jagermeister). На наступному етапі трав'яний екстракт наполягає цілий рік в дубових бочках і в ув'язненні в напій додається цукор і карамель.

Букет лікера Егермейстер (Jagermeister) повністю розкривається за рахунок збалансованого поєднання трав і пряностей, при якому можна вловити аромат кориці і гвоздики. А особливий смак і аромат цьому напою надає поєднання трав'яної гіркоти, карамелі і деревних ноток.