Лікер galliano

Знаменитий лікер Galliano родом з Італії. Це досить міцний напій, який наполягають на травах, ягодах і спеціях, що ростуть по всій Італії - не тільки в альпійській її частині, а й тропічній. Фортеця класичного лікеру Galliano, який характеризується насиченим сонячно-золотистим кольором, становить приблизно 30%. Відмінною особливістю цього ароматного напою вважається його пляшка, виконана у формі італійської колони, тому і легко впізнавана.

Лікер Galliano вважається унікальним як за своїм складом, так і специфічним ароматом. Справа в тому, що в процесі його виготовлення використовується близько тридцяти видів різноманітних трав, у тому числі аніс, імбир, натуральна ваніль і різні цитрусові рослини. Крім того, до складу цього напою входять бадьян, ялівець, лаванда і м'ята. Тому лікеру Galliano притаманний солодкуватий смак з анісово-ванільним присмаком і відтінками цитрусових.

Як згадувалося вище, велика частина компонентів збирається в альпійському регіоні, в той час як інші доставляються в їх натуральному вигляді з країн тропічних. У процесі дистиляції, як правило, застосовується спирт, який виробляється з злаків. Варто відзначити, що ванільний відтінок смаку відрізняє лікер Galliano від інших схожих напоїв - наприклад, лікера Самбука або Перно.

Найчастіше цей лікер вживається не тільки в якості дижестива, але і як один з інгредієнтів при змішуванні коктейлів. Примітно, що повне ім'я цього знаменитого лікера звучить як Galliano L'Autentico, а з'явився він вперше в 1896 році в Ліворно. Творцем напою вважається тосканський дистилер і виробник бренді Артуро Ваккарі. Технологічний процес виготовлення лікера Galliano дуже складний, оскільки включає в себе сім циклів наполягання ароматичної сировини на спирту і шість наступних циклів дистиляції.

До речі, протягом не одного десятиліття любителі лікера Galliano були знайомі з його солодкою 30-градусною версією, якою властива яскрава нота ванілі. Але буквально недавно виробники, натхненні найбагатшою італійською спадщиною бренду, закінчили роботу над створенням ще більш витонченого смаку оригінального лікеру. В результаті побачили світ два нових аромати: лікер Galliano Ristretto з використанням зерен арабіки і робусти, а також лікер Galliano Balsamico з додаванням бальзамічного оцту.

Збільшилася і фортеця напоїв - до 42, 3 градусів, при цьому ванільна нотка стала ледь вловимою. Але незмінним залишається одне - лікер Galliano як і раніше упаковують у високу струнку пляшку, що нагадує колону, яка сяє яскраво-жовтим кольором. Це забарвлення лікера Galliano за словами виробників є нагадуванням про часи золотої лихоманки 90 років XIX століття, коли десятки тисяч італійців пошуках щастя і багатства вирушили до Каліфорнії.