Лікер midori

Лікер Midori по праву заслуговує особливої уваги, причому не тільки завдяки своєму вишуканому смаку, але і неперевершеному аромату. Цікаво, що коли на початку 80-х років 20 століття гігантом японської харчової промисловості у сфері напоїв - компанією Suntory -вперші був випущений на ринок лікер Midori, цей яскраво-зелений продукт у невеликій текстурованій пляшці практично миттєво став справжнім хітом.

До слова, безпосереднє знайомство з цим яскравим ароматним лікером почалося з грандіозної вечірки, яка проходила в наймоднішому на той час нічному клубі світу Studio 5

4. Знаходиться цей заклад у Нью-Йорку, США. Незважаючи на те, що спочатку лікер Midori випускався в Японії, починаючи з 1987 року, його почали виробляти і в Мексиці. З 2003 року лікер Midori виробляється також на території Франції, а саме на потужностях Louis Royer (коньячного будинку), який був афілійований Suntory ще в 1989 році.

Ароматизуючим компонентом лікера Midori є диня, що досить незвично в світі подібних напоїв, проте його насичений зелений відтінок досягається шляхом штучного підфарбовування. Можна сказати, що цей яскравий окрас і є головна приманка для споживача. Крім того, саме слово Midori в перекладі з японської означає зелений.

За ідеєю творців лікеру Midori, колір напою, мабуть, повинен наводити на думку про забарвлення шкірки дині певних сортів, оскільки саме шкіряка, а не м'якоть використовується в процесі виготовлення лікера Midori в якості ароматизатора. До речі, як стверджують справжні поціновувачі цього напою, за запахом і за смаком він більше нагадує не диню, а швидше банан.

Лікер Midori - відмінний компонент для приготування різноманітних коктейлів. Наприклад, широко відомий і популярний Green Caribbean, який готується на основі білого рому, лікера Midori, содової, лимона і кубиків льоду. Крім того, багатьом до смаку коктейль Green Iguana (Зелена Ігуана), який являє собою варіацію на тему Melon Margarita (Динної Маргарити). Ще готують такі коктейлі як Suntory Cocktail і Japanese Slipper.

Фахівці не рекомендують подавати лікер Midori в чистому вигляді, засновуючи це тим фактом, що так його тонкий аромат швидко відлетучується. Він відмінно поєднується з фруктовими соками, особливо з апельсиновим. Крім того, шеф-кухарями деяких ресторанів лікер Midori використовується в десертах на основі тропічних фруктів: в салатах з ананасів, манго або дині.