Лікер шоколадний

Лікер шоколадний - воістину вишуканий напій, який відрізняється тягучою консистенцією, приголомшливим смаком і приємним ароматом. На основі шоколадного лікеру не тільки готують різноманітні коктейлі, але і використовують його в якості натурального ароматизатора при приготуванні прохолодних і тонізуючих напоїв.

Крім того, пити лікер шоколадний можна в чистому вигляді, розбавивши його невеликою порцією харчового льоду. А додавання цієї вишуканої ласощі в численні десертні страви подарує готовому кушанню не тільки оксамитову нотку шоколаду, але і додасть йому привабливий зовнішній вигляд.

Найчастіше кулінари використовують лікер шоколадний при приготуванні всіляких тортів, тістечок, мусів, желе, багатошарових десертів. Та й просто ложечка шоколадного лікеру, додана в каву або чай, повністю змінить звичний смак бадьорого напою.

Найвідомішим видом лікеру шоколадного по праву вважається австрійський лікер Mozart, який представлений не одним певним напоєм, а цілою лінійкою вишуканого пиття. Наприклад, лікер Mozart Black являє собою досить густий міцний і солодкий напій, виготовлений на основі гіркого шоколаду, обсмаженого какао і справжнього бурбона з присмаком ванілі.

Шоколадний лікер Mozart White на сто відсотків складається з повністю натуральних компонентів. У його основі лежить високоякісний білий шоколад, завдяки використанню якого напій набуває легкості і витонченості.

Не можна не згадати і дивовижний шоколадний лікер Mozart Gold, який виготовляється з настою какао, витримка якого становить близько двох місяців, темного бельгійського шоколаду, свіжих вершків, какао-дистиляту і цукру. Цей лікер володіє тонким шоколадно-вершковим смаком і насиченим ароматом.

Подавати шоколадний лікер прийнято по закінченню трапези після других страв, безпосередньо перед або спільно з кавою або чаєм. Неохолодженим лікер наливається в спеціальні лікерні чарки об'ємом 25-60 мілілітрів. Якщо покласти в келих трохи льоду, отриманий напій буде носити назву on the rocks.

Примітно те, що лікер шоколадний відмінно поєднується з іншими міцними напоями. Найчастіше його змішують з горілкою, джином, коньяком або віскі, при цьому смак спиртного стає набагато солодшим і м'якшим.

Крім того, можна комбінувати лікер шоколадний з гарячим шоколадом, морозивом, кавою, вершками і молоком. Подайте цей божественний напій з чашечкою ароматної кави, розсипчастим печивом, ніжним тортом або горіховими тістечками - гості будуть у захваті. А зі свіжих фруктів ідеальний ансамбль з лікером шоколадним утворюють апельсини, виноград і яблука.