Односолодовий віскі

Без спиртних напоїв, мабуть, не обходиться життя жодної людини. Інша справа, якою саме надається перевага. Мудрий вибір, якщо воно падає на віскі. Цей алкогольний напій виходить шляхом перегонки перебродившего зернового затору. Існує маса його різновидів. Наприклад, у Північній Америці поширені види віскі «бурбон», «рай» (житнє) і «канадське». Також досить часто вживаються суміші чистого віскі зі спиртом, адже вони мають порівняно меншу вартість.

Грубо кажучи, прийнято виділяти 2 типи віскі - купажований і односолодовий. Перший, blended whiskey, виходить в результаті змішування зернового і солодового віскі. Він досить популярний і займає близько 90% ринку. Односолодовий віскі, malt whiskey, є сумішшю солодового віскі з різних віскокурень. Перекладається він, як «чистий віскі». Таким чином, при його виготовленні використовується лише найчистіший ячмінний солод, який ні в якому разі не змішується з зерновим віскі.

Односолодовий віскі та його види

Single malt - це напій, вироблений на одній віскокурні. Також солодовим віскі, взятим з однієї бочки, є Single cask. Він може мати бочкову фортецю, хоча нерідко його спеціально розбавляють, щоб він відповідав прийнятим стандартам. Quarter cask називається віскі, взятий з однієї бочки меншого розміру. Вона обов'язково повинна бути виконана з американського дуба. Смак напою досить насичений, а його фортеця може досягати 50%.

Pure malt - окрема об'ємна категорія односолодового віскі з різних віскокурень. При його виробництві використовувався один лише спирт. Раніше вважалося, що даний алкогольний напій має занадто різкий запах і незвичайний смак. Тоді його змішували з іншими сортами. Таким чином, визначити напій вкрай просто. Кожен його сорт має свій специфічний аромат, який не переплутаєш ні з чим іншим.

Купажований або односолодовий віскі?

Багато експертів віддають перевагу саме останньому. І це навіть не дивлячись на те, що він куди менш представницький на сучасному ринку. Відмінна особливість напою полягає в його більшій жирності, в більш округлому смаку, збалансованості і тривалому післяскусії.