Пишо біттер

В алкогольних напоях хтось знаходить радість, хтось заспокоєння, а інші, навпаки, утопію. Вкрай важливо пити лише якісний алкоголь. Чи не велику роль відіграє його різноманітність. Адже ніколи не дізнаєшся, який напій підходить саме вам, поки не спробуєш його особисто. Цілком можливо, що це буде пишо біттер. Нерідко його називають концентрованою ароматизуючою добавкою, що додається переважно в коктейлі.

Пишо біттер має цікаву рецептуру. Вона була отримана із записів Антуана Пішо, французького креолу. Відразу ж після рецептура була перевезена в Новий Орлеан, де і отримала свою всесвітню популярність. Сам же напій вперше з'явився на світ у 1830 році. Нерідко його називають другим Граалем коктейльної культури. Адже без нього вкрай важко повісити перед своїм закладом вивіску «бар».

У секретній формулі яскравої гіркоти простежуються тонкі нотки анісу, ванілі і гвоздики. Фортеця напою становить 35%. До всього іншого, він має характерний темний колір.

Варіанти вживання біттера пишуть

Алкогольний напій, як ми вже встигли помітити трохи раніше, має фортецю в 35%. Додайте до цього характерний гіркий смак. Це означає, що він практично не вживається соло. Найкращий його варіант використання - це коктейлі.

Меню будь-якого бару або ресторану не обходиться без напоїв, що включають пишо біттер. Напій ідеально поєднується з бурбоном, срібною текілою, з деякими сиропами (наприклад, агави), а також з фруктами (коктейльна вишня червона та інші). Що стосується коктейлів, то найвідоміші з них - Малекон, кленовий сауер, Педро Манхеттен.

Однак найвідомішим коктейлем вважається сеньйор Сазерак. Саме йому пишо біттер зобов'язаний своєю світовою експансією. Крім напою в коктейлі міститься бурбон, абсент, коньяк, лимон, цукор, лід і біттер ангостура.

Перестороги до вживання біттера

Алкогольний напій має яскраво виражений смак і високу фортецю. Вживати його соло з цих причин не слід. Більш того, у великих кількостях він представляє для здоров'я серйозну небезпеку. Справедливості заради скажемо, що це актуально для будь-якого алкоголю. Адже він згубно впливає на шлунок, кишківник, печінку і, звичайно ж, на клітини головного мозку.