Самбука світла

Самбука - класичний італійський лікер з ароматом анісу. У свідомості пересічної людини лікер - це солодкуватий напій з невеликою фортецею. Однак у випадку з самбукою все йде зовсім інакше. Вона є гіркою настоянкою, кількість оборотів в якій варіюється від 38% до 42% (точне значення залежить від конкретного виробника).

Самбука світла повинна вироблятися виключно з натуральних інгредієнтів. Серед них: набір всіляких ароматичних трав, пшеничний спирт, витискання з ягід бузини, анісові квітки і зірчастий аніс, цукор, а також деякі інші продукти, властиві певним маркам. Подібне поєднання сприяє безпеці самбуки. Адже всі ці інгредієнти сприятливо впливають на рецептори, виключаючи їх випалювання. Точна рецептура кожної пляшки зберігається в найсуворішому секреті. Це вірно, тому що саме подібний підхід робить напій таким ексклюзивним і таємничим.

Варіанти вживання самбуки

Зрозуміло, самбука світла може вживатися соло, тобто індивідуально. Однак у такому випадку ви не відчуєте всю глибину її смаку. Існує велика кількість способів дегустації цього традиційно італійського напою. Найбільшою популярністю володіє класичний метод, який був створений і випробуваний ще 300 років тому.

У спеціальну склянку наливається трохи чистої світлої самбуки. Туди ж кладуться 2 зернята добірної кави. Далі лікер підпалюється і розігрівається протягом декількох секунд, після чого накривається іншим склянкою. Після напою необхідно випити. Подібний спосіб вважається традиційно римським. І донині в столиці Італії самбука світла вживається саме так.

Напій, як ми вже помітили, може вживатися окремо. При цьому ви можете поєднувати його з деякими спеціями або простими шматочками льоду. Ви обов'язково помітите, як самбука світла змінює свій смак і колір зі зміною температури.

Нерідко напій можна зустріти в складі коктейлів. Ось лише найбільш популярні з них: срібна куля Соколова, дочка Боярського, лютий бик, слизький сосок тощо. Деякими кухарями самбука активно додається в кулінарні вишукування, наприклад, в морозиво або крему. Вона має хороший смак і приємний аромат, які ви не переплутаєте ні з чим іншим.