Самбука яблучна

З моменту своєї появи лікери користуються великою популярністю. Особливо це актуально, коли мова заходить про італійські напої. Найбільш відомі з них - лимончелло, амаретто і самбука. Остання спочатку використовувалася, як і будь-який інший подібний алкоголь, в якості лікарського засобу на основі зірчастого анісу.

Самбуку зазвичай вживали після ситної трапези для поліпшення загального самопочуття і травлення. Сама ж назва напою оповнена відразу кількома легендами. Не будемо вдаватися в подробиці, скажімо лише, що самбуку цінують за її помірно солодкий (ні в якому разі не приторний) смак, а також за тонкий і легкий аромат, що злегка віддає лимоном.

Сучасна класична самбука - це прозора рідина (зрідка може мати інший колір), в якій міститься близько 38-42% спирту. Вона виготовляється в різних варіаціях. Особливою популярністю останнім часом користується самбука яблучна. Виробляють алкогольний напій за класичним рецептом, що передбачає додавання зелених яблук. Вони збираються в області Південний Тіроль на кордоні Італії та Австрії.

Процедура вживання самбуки яблучної

Як ми вже зазначили, напій має велику фортецю. Існує кілька варіацій його вживання. Класичний передбачає нагрівання. При цьому сама самбука трохи змінить свій колір і розкриє всі свої найкращі смакові властивості. Гріти необхідно близько 10-15 секунд. Головне - дотримуватися запобіжних заходів, адже напоєм запросто можна обпектися.

Найчастіше самбука яблучна вживається у складі з коктейлями. Вона чудово поєднується з зеленим яблуком, з грейпфрутом і грейпфрутовим соком, з корицею молотою і персиковим лікером. За допомогою самбуки яблучної можна приготувати такі напої, як: дрім шот, Пліній старший, Пліній молодший, Сенека, Ромул, Октавіан Август і деякі інші. Як бачите, більшість з них має назву відомих італійських діячів, політиків і засновників.

Корисні властивості самбуки яблучної

Яблука, що містяться в напої, передають йому всі свої корисні властивості. Отже, він готовий похвалитися вмістом деяких вітамінів. Самбука використовується при лікуванні простудних захворювань. Крім того, помірна її кількість сприяє зміцненню імунітету, позитивно впливає на травлення, надає сприятливий ефект при застуді і кашлі. Деякими алкогольний напій використовується як протизапальний засіб.