Світле пиво

Любов до популярного стародавнього напою під назвою пиво незалежно від місця проживання і рівня життя поділяє практично все людство. Напевно стародавні єгиптяни, які винайшли пиво, навіть не здогадувалися, що у цього пінного напою буде таке довге життя і що з ним буде пов'язана чимала кількість дивовижних законів і славних традицій.

До речі, пивом називається слабоалкогольний пеністий напій, що володіє яскраво вираженим смаком і специфічним ароматом. Виробляють його зі солодового сусла, яке за рахунок наявності в ньому пивних дріжджів проходить процес бродіння. Пиво ділиться на темне і світле, а відмінність це обумовлено способом приготування солоду, зокрема ступенем його оскарження. При приготуванні темного пива використовують темний солод, тоді як для світлого пива необхідний солод світлого забарвлення. Найбільшою популярністю в Росії користується саме світле пиво, яке володіє чітко вираженим ароматом і невеликою хмільовою гіркотою.

Однак поділ цього пеністого напою за кольором насправді досить умовний, оскільки незалежно від кольору кожна марка і сорт пива володіє своїм характерним відтінком і своїм специфічним смаком і ароматом. Але загалом, у двох словах, світле пиво характеризується так - золотисте, прозоре і чисте, з ледве помітною гірчинкою. Якісне пиво світлих сортів однозначно не може мати червонуватий або коричневий відтінок. Калорійність світлого пива дорівнює 42 ккал на сто грамів.

Не варто пити світле пиво з пляшки у зв'язку з тим, що у нього з'являється не особливо приємний присмак гіркоти. Цього не відбувається, коли вживаєш цей слабоалкогольний напій з келиха. Все пояснюється цілком просто: у світлому пиві, що розливається в пляшки, містяться консерванти. Вони накопичуються під затором, а також залишаються на горлечку пляшки, за рахунок чого у смаку напою і з'являються гіркі нотки. Тому фахівці рекомендують вживати переважно розливне живе світле пиво.

Світле пиво - це не тільки відмінний прохолодний напій, а й один з компонентів приготування численних смачних страв. Найчастіше його використовують в якості маринада для м'яса, особливо птиці, роблять на його основі пікантні соуси і заправки. Крім того, можна зробити тісто для пиріжків, яке відрізняється надзвичайною ніжністю і пишністю. А в Чехії навіть готують зі світлого пива особливий пивний суп з імбірем.

Незважаючи на той факт, що регулярне вживання будь-яких спиртних алкогольних згубно впливає на здоров'я людини, використання в їжу натурального високоякісного світлого пива в мінімальних кількостях сприяє зміцненню кісток. Доведено, що в цьому напої міститься не менше 10 різних вітамінів і мінеральних речовин.

Але все ж не варто забувати, що хоч калорійність світлого пива невелика, існує ймовірність набрати зайві кілограми, так як мало хто вживає його в чистому вигляді, а в основному закушує напій ситними чіпсами, горішками та іншими снеками.