Темний ром

Ні для кого не секрет, що улюбленим напоєм мореплавців є ром. Любили його не тільки пірати, але і всі ті, хто цінували його за антисептичні і зігріваючі властивості. Отже, ром був однаково популярний як серед піратів Карибського моря, так і серед англійських моряків XIX століття. На сьогоднішній день прийнято виділяти 3 основних типи рому - білий, золотий і темний (чорний). Останній ми пропонуємо розглянути більш детально, тому що він вкрай популярний серед поціновувачів.

Кожен шанувальник рома знає, що темний напій має величезну кількість відмінностей від білого. Головна його відмінна особливість полягає в процедурі виготовлення. Він старіє в обвуглених зсередини дубових бочках не менше 3-х років. За цей час темний ром встигає придбати приємний бурштиновий відтінок, який грайливо переливається на світлу або яскравому сонці.

Відмінні особливості темного рому

Як ми вже встигли зауважити, головна особливість темного рому - процедура його виготовлення. Близько 80% рому всього світу виробляється на батьківщині - Карибах. За рахунок цілорічної незмінності температури і рівня вологості витримка відбувається набагато швидше, що дає напою велику фортецю. Темний ром містить від 44 до 47% етилового спирту. Його світлий аналог не може похвалитися такими результатами.

До темного рому відносять і так званий «спайсид ром» (пряний ром). Він створюється для досить незвичайних цілей: має більш насичений колір і «розбавлений» різними добавками, не забороненими законодавством (шоколадом, патокою, карамеллю, спеціями тощо). У чистому вигляді його зазвичай не п'ють і використовують у складі з коктейлями в кондитерському середовищі.

Бочка, в якій виготовляється темний ром, обвуглена зсередини. Вона склеєна і не містить жодних сторонніх матеріалів (цвяхів, кріпаків тощо). Взагалі виготовленню напою приділяється найпильніша увага, тому будьте впевнені, що він вразить вас своїми вишуканими властивостями.

Склад темного рома

Склад напою нічим не відрізняється від аналогічного у білого рома. У ньому також міститься патока і тростинний цукор. З них роблять особливу брагу, яка наполягає тривалий проміжок часу. Нерідко ром збагачують різними пряностями і спеціями: корицею, м'ятою і пряними травами.