Горілка

Цей алкогольний напій міцністю не менше сорока градусів, який являє собою безбарвний розчин зі спирту і води, надмірно популярний не тільки у нас в країні, але і по всьому світу. Однак, якщо в Росії горілку прийнято вживати в основному в якості самостійного напою, то в іншому світі її використовують як основу для приготування різноманітних алкогольних напоїв. Це пов'язано з нейтральним смаком і універсальними властивостями горілки.

Торговельна назва як і сам термін «горілка» вперше отримав своє сучасне значення на просторах нашої батьківщини лише в 1936 році. А до цього часу це слово, яке з'явилося в російській мові орієнтовно в 14-15 столітті, не мало чітко визначеного значення. Тоді цей напій являв собою будь-який настій трав, ягід або корінців на міцному алкоголі.

Види горілки

Крім Росії кожна окрема країна може похвалитися виробництвом цього міцного напою, тому і видів горілки налічується позамежна кількість. Щоправда, залежно від способу та регіону виготовлення, а також різновиду вихідної сировини назви цього продукту та рецептуру його приготування значною мірою відрізняються.

Цікаво, що найдорожчим у світі видом горілки визнано шотландський напій під назвою «Diva». Ціна за одну пляшку варіюється в межах від 4 тисяч до понад одного мільйона доларів залежно від декорування тари.

Склад горілки

Склад горілки досить простий: ректифікований етиловий спирт, отриманий з харчової сировини, і виправлена вода. Цей розчин зрештою очищається активованим вугіллям, фільтрується і розливається в споживчу тару. Часом для додання специфічного аромату або більш м'якого смаку в горілку додають спеціальні інгредієнти, як то загустителі, стабілізатори, вітаміни або вкусоароматичні речовини. Калорійність горілки дорівнює 237 ккал на 100 грамів.

Користь горілки

Питання про шкоду або користь горілки вже давно актуальне, можна сказати, з тих самих пір як тільки цей продукт стали вживати в їжу. Доведено, що в розумних межах вживання алкоголю, в тому числі і горілки, знижує ризик летального результату від раптового серцевого нападу. Крім того, маленькі дози цього продукту можуть захистити від діабету та утворення каменів у жовчному міхурі.

Важливим фактом на користь горілки є також соціально-психологічний аспект. Так, після насиченого робочого тижня невелика чарка алкоголю надає розслаблюючий ефект, а спілкування з друзями стає більш безпосереднім і приємним.

Шкода горілки

Однак у всьому потрібно знати міру, і у вживанні горілки в тому числі. Добова доза може залежати від певних факторів, наприклад, ваги і зросту людини, її статі і віку, а також наявності деяких захворювань. Але як би то не було, велика кількість вживаного алкоголю згубним чином позначається на людині.

Шкода горілки може проявитися в несподіваній зупинці серця або інсульті, якщо зловживати цим напоєм. А алкогольна залежність - важке захворювання, яке приносить масу неприємностей не тільки самому хворому, але і псує життя оточуючим.