Витриманий портвейн 20 років

Портвейном називають традиційне португальське лікерне вино. Виготовляється воно виключно зі спеціальних сортів винограду із застосуванням особливих технологій. Зрозуміло, всі тонкощі тримаються в найсуворішому секреті. Однак достеменно відомо, що рецептура передбачає дроблення (подрібнення) винограду, процедуру гребенеділу, підбирання виноградної мезги, відділення сусла і безпосередньо спиртування.

Класифікація портвейну включає велику кількість різних варіацій. Наприклад, за ступенем витримки розрізняють 10-річний портвейн, 20, 30 і 40-річний. Також є ще більш витримані напої, однак вони доступні виключно колекціонерам, тому не потребують окремого розгляду. Нам би хотілося поговорити про такий напій, як витриманий портвейн 20 років.

Портвейн рекомендують людям, які дійсно дозріли для серйозного алкоголю. Він належить до категорії «старих тоні» і містить лише добірний виноград, що відноситься до розкішного врожаю певного року. Як правило, витриманий портвейн 20 років має відповідну етикетку, на якій великими цифрами вказаний його вік. Якщо ви виявите подібну пляшку на прилавку магазину, то, не роздумуючи її купуйте. Напій має вишуканий смак і купується справжніми поціновувачами алкоголю.

Варіанти вживання витриманого портвейну

Через свою ексклюзивність витриманий портвейн п'ється виключно зі спеціальних келихів тюльпановидної форми. Крім того, напій рекомендується підігріти до температури 18 ° C. У такому разі він зможе розкрити весь свій букет ароматів, що включає мед і різні спеції. Колір портвейну може відрізнятися від червоного дерева до золотистого бурштину. Все дуже індивідуально і залежить від кожної конкретної пляшки.

Витриманий портвейн 20 років чудово поєднується з кавою і шоколадом, з твердими сортами сиру, а також з різними м'ясними стравами. Будьте впевнені, що напій прикрасить будь-яке торжество, в тому числі і найбільш важливе.

При створенні коктейлів витриманий портвейн використовують вкрай рідко через його високу вартість.

Користь і шкода витриманого портвейну

Алкогольний напій є прекрасним аперитивом і сприятливо впливає на функції травлення. Крім того, він надає антибактеріальний ефект, знижує ризик виникнення атеросклерозу судин, перешкоджає старінню клітин тощо. Надмірне вживання портвейну неминуче призведе до цілого списку можливих захворювань. Також не рекомендується його змішувати з іншими напоями.