Банановий сік

Банани вже дуже давно стали постійними гостями на нашому столі. Пам'ятаєте, ще за часів Радянського Союзу взимку в продаж надходили виключно зелені незрілі плоди, які турботливі господині ховали в укромне темне місце для повного дозрівання? Правда, практично кожна дитина знала цей секретний куточок і екзотичні на ті часи плоди ледь доживали до того моменту, коли стануть жовтими.

На щастя, на сьогоднішній день на прилавках магазинів банани представлені в апетитному зрілому вигляді - зелені користуються популярністю у любителів здорового харчування. Крім цих фруктів з яскраво-жовтою шкіркою і ніжною солодкою м'коттю не менш популярний і інший продукт на основі даних плодів - банановий сік. Придбати його можна не тільки в чистому вигляді, а й у складі різноманітних мультифруктових напоїв.

Настільки корисне екзотичне ласощі в домашніх умовах приготувати не так-то просто, у зв'язку з тим, що соковижималка навряд чи впорається. Однак, в такому випадку на допомогу прийде блендер, який з легкістю приготує вам і вашій родині свіжий банановий сік. Фрукти для цих цілей потрібно вибирати м'які і стиглі. Їх очищають від шкірки, нарізають ломтиками і підносять в однорідну масу. Якщо отримана маса занадто густа і тягуча, можна додати до бананів молоко або інші соковиті фрукти.

Крім виняткових гастрономічних якостей не менш цінні і корисні властивості бананового соку, яких у цього продукту не позичати. Зокрема, багатьом відомо, що в банані міститься велика кількість калію - мінералу, який відіграє важливу роль в організмі людини. Це одна зі складових внутрішньоклітинної рідини. Для заповнення нестачі калію в організмі, достатньо щодня вживати всього одну склянку бананового соку і тоді ви позабудете про те, що таке м'язова слабкість і втома.

Для людей з гастритом нормальної і підвищеної кислотності банановий сік теж є непоганим лікарським засобом. Однак, в його вживанні є свої нюанси. Зокрема, при нормальній кислотності банановий сік потрібно пити після їжі, а при підвищеній - навпаки, перед прийняттям їжі.

Крім калію, у складі свіжого бананового соку є ще одна дуже корисна речовина - аскорбінова кислота. Вітамін С по праву називають унікальним вітаміном, оскільки він надає допомогу в боротьбі з різними простудними та інфекційними захворюваннями, а також сприяє запобіганню раннього старіння організму. Не дарма кажуть, що за вмістом аскорбінової кислоти банани прирівнюються до цитрусових.