Чай ароматизований

Без сумніву чай вважається одним з найпопулярніших безалкогольних напоїв на планеті Земля. Крім того, чай включають до списку найдавніших напоїв, які люди почали вживати в їжу тисячоліття тому. За своєю суттю чай - це напій, який отримують у процесі заварювання і подальшого наполягання листя чайного дерева.

В даний час існує просто колосальна кількість всіляких різновидів чаю. Відповідно до основної класифікації існують такі основні види або ж сорти чаю:



зелений чай являє собою не окислений або ж слабо окислений чай, при заварюванні якого виходить жовтий або зелений за кольором настій, аромат такого напою буде виділяться яскраво вираженими трав'яними нотами;

чорний чай або сильно окислений, має темний колір чайного листа, колір такого напою буде насиченим помаранчевим або темно-червоним, аромат відрізняється яскраво вираженими квітковими, а крім того медовими нотами;

білий чай виготовляють з молодого листя і нирок чайного куща, напій виділяється солодким смаком і квітковим ароматом;

жовтий чай схожий за своїми характеристиками із зеленим сортом;

чай улун або червоний чай;

чай пуер виготовляють з листя, а також нирок багатовікових чайних кущів.



Крім вище перерахованих різновидів знаменитого напою виділяють байховий, екстрагований або розчинних, а також пресований, листовий і ароматизований чай. Під ароматизованим чаєм розуміють напій, у складі якого крім чайного листа містяться синтетичні або ж натуральні ароматизатори. Як правило, для ароматизації чаю використовують есенцію або ж натуральні рослинні олії.

Найвідомішим сортом чаю ароматизованого можна вважати англійський Earl Grey. Легенда говорить, що торгове судно з чаєм на борту потрапило в сильний шторм. Стихія так вирувала, що масло бергамота, що знаходилося на борту, пролилося на чай. Тільки в Англії помітили, що чай був зіпсований. Однак, перед тим як викинути вагу вантаж один з торговців вирішив заварити чай і зрозумів, що натрапив на «золоту жилу».

Відтоді чай ароматизований щільно увійшов до повсякденного раціону англійців, а згодом поширився по всьому світу. Варто зазначити, що чай ароматизований стали першими виготовляти в Китаї. У Піднебесній чай ароматизували квітами жасмину, а також османтуса. Спочатку чай ароматизований містив у своєму складі виключно натуральні добавки.

Сучасні виробники чаю ароматизованого використовують і синтетичні смакові добавки. Існує два основні види чаю ароматизованого - чорний і зелений. Кращим чаєм ароматизованим вважається продукт, на який розпорошують суміші натуральних рослинних олій.

Ароматизований за допомогою натуральний есенцій чай виділяється своїм вишуканим ароматом і яскравим насиченим смаком. Елітарні і неймовірно дорогі китайські жовті чаю автоматизуються в процесі сушіння, яка відбувається спільно з ароматовмісними компонентами.