Чорносмородиновий сироп

Згідно з визначенням, сироп - це концентрований розчин окремих цукрів та їх сумішей, розчинених у соку або воді. З арабської мови слово означає і зовсім «напій». Класичний сироп складається з очищеної води, цукру (він міститься у співвідношенні від 40 до 80%), а також з різних плодів фруктів, ягід або рослин. Напевно вашу увагу зможе привернути чорносмородиновий синдром.

Ще в Стародавній Русі чорна смородина користувалася великою пошаною і повагою. Про її корисні властивості було відомо ще в 11 столітті. Однак цілющі властивості були відкриті лише в 15-16 столітті. Буквально відразу ж з плодової культури стали виготовляти сироп. Класична рецептура передбачає використання виключно натуральних компонентів. Одним з провідних виробників, представлених на ринку, є компанія Monin. Вона постачає свою продукцію більш ніж у 30 країн світу.

Чорносмородиновий сироп, не дивлячись на всю свою простоту, в руках досвідченого бармена і керуючого може перетворитися на вельми грізну зброю.

Варіанти вживання чорносмородинового сиропу

Безалкогольний напій вважається непоганим аперитивом і діджестивом. Він однаково ефективний як перед трапезою (покращує апетит), так і після неї (сприяє більш ефективному травленню). Чорносмородиновий сироп - непоганий десерт. П'ють його зазвичай з невеликих чаркувань ємністю не більше 50мл.

Сиропи активно застосовуються барменами при створенні своїх алкогольних і безалкогольних вишукувань. Досвідчений майстер зможе створити з чорносмородинового сиропу та інших компонентів близько 10 коктейлів. Найкраще він поєднується з горілкою. Допустимі її ароматизовані варіанти (малинова, мандаринова тощо).

Кулінарія також передбачає використання сиропів. Особливо вони ефективні в поєднанні з десертами - випічкою і морозивом.

Користь і шкода чорносмородинового сиропу

Чорносмородиновий сироп - це справжня комора вітамінів і мінералів. Його стабільне вживання сприяє поліпшенню настрою, підняттю загального тонусу та підвищенню імунітету. Навпаки, надмірне вживання загрожує алергічною реакцією та індивідуальною непереносимістю. Не слід захоплюватися сиропом та особам, які страждають на цукровий діабет. У разі виявлення будь-яких негативних ознак, рекомендуємо звернутися за допомогою до профільних фахівців.