Щевичний сироп

На сьогоднішній день відомо кілька десятків різновидів сиропів. Як основу для їх приготування використовують фрукти, ягоди і навіть деякі трави. Наочним тому підтвердженням може виступити щовичний сироп. Для того щоб його придбати, достатньо відвідати один із спеціалізованих супермаркетів вашого міста.

Єжевика є підродом роду Рубус, сімейство Рожеві. Вона зустрічається в різних куточках планети, в тому числі і в нашій країні. Найчастіше можна зустріти 2 її види - їжачка кущиста і сиза. Плоди можуть мати різний колір, залежний від ступеня їх дозрівання. При приготуванні їжачового сиропу зазвичай використовується дозріла їжачка чорно-фіолетового кольору. Сам же напій має густу консистенцію і відрізняється підвищеним вмістом цукру - від 40 до 80%.

Щевичний сироп поставляється переважно фірмою Monin, успішно діючою з 1912 року. За свою багату історію вона зуміла завоювати розташування людей по всьому світу. Щовичний сироп відрізняється своїм насиченим смаком і ароматом. Реалізується він у пляшках, чия ємність не перевищує 1 літра.

Варіанти вживання щовичного сиропу

На відміну від багатьох інших різновидів сиропів, щевичний поширений в кулінарії. Його люблять додавати в десерти, особливо в морозиво і випічку. Достатньо всього 1-2 ложок цього напою, щоб страва придбала насичений смак і аромат лісових ягід. Багато хто вважає за краще пити сироп соло. Також він додається в інші напої. Серед них: чай, кава і навіть гарячий шоколад.

Щевичний сироп поширений серед барменів. Він використовується в найрізноманітніших коктейлях. Досвідчений майстер зможе запропонувати їх у кількості не менше 5 штук. Найпопулярніший серед них - щовичний коблер. Крім сиропу ви виявите в ньому драмбуї, ігристе вино сухе, вишневий сік, свіжу їжачку, апельсин і, звичайно ж, лід.

Користь і шкода щовичного сиропу

Напій, що містить екстракт натуральної їжачки, може похвалитися наявністю підвищеної кількості вітаміну P, K, A і C. У ньому ж міститься велика кількість кислот. Серед них: винна, лимонна, яблучна і саліцилова. Вживання їжачевого сиропу в систематиці сприяє зміцненню імунітету, підвищенню настрою і доданню організму необхідного тонусу. Навпаки, надмірне вживання може призвести до індивідуальної непереносимості.