Хлібний квас

Думаємо, практично кожен житель наших широт знає про освіжаючі і корисні властивості хлібного квасу. Варто зазначити, що хлібний квас здавна вважається національним напоєм усіх слов'ян. Кислий напій або хлібний квас здавна виготовляли на території Русі. Хлібний квас у всі часи вважали відмінним освіжаючим і навіть корисним напоєм.

Склад хлібного квасу

Виходячи з назви напою можна зрозуміти, що основу складу хлібного квасу утворює хліб, який, як правило, випікають з житнього або житньо-пшеничного борошна. Крім того, до складу хлібного квасу входить ячмінний або ж пшеничний солод, а також чиста джерельна вода. У колишні часи в хлібний квас обов'язково додавали натуральний мед, а також лікарські трави.

Завдяки такому поєднанню корисних природних компонентів напій мав не тільки чудові смакові, а й відмінні корисні характеристики. Властивості хлібного квасу люди використовували в народній медицині. Аж до теперішнього моменту хлібний квас - це, мабуть, найпопулярніший бодрящий напій, який прийнято вживати в наших широтах у спекотну пору року.

Калорійність хлібного квасу, як втім і смакові, а також корисні параметри залежать насамперед від складу компонентів, що використовуються в процесі виробництва напою. Заявлений виробниками напою середній рівень калорійності хлібного квасу дорівнює 27 Ккал.

Користь хлібного квасу

Користь хлібного квасу обумовлено вітамінно-мінеральним складом напою, який збагачений значною кількістю різноманітних сполук, які мають благотворний вплив на весь людський організм загалом. Користь хлібний квас приносить травній, а крім того, серцево-судинній системі. Хлібний квас збагачений вітамінами групи Е, В, а також амінокислотами природного походження.

Хлібний квас містить у своєму складі корисні натуральні ферменти, а також молочну, оцтову та вугільну кислоти, які допомагають налагодити травлення і відновити обмінні процеси в організмі людини. Дослідження показали, що за своїм впливом хлібний квас схожий з такими не менш корисними і важливими в раціоні харчування людини продуктами як кефір, кумис, а також простокваша або ж ацидофілін.

Шкода хлібного квасу

Однак, крім корисних властивостей існує і шкода хлібного квасу для організму людини. Який може негативно позначитися на стані здоров'я, а також на самопочуття. Медики не рекомендують вживати напій у великих кількостях. Крім того, шкоди хлібний квас може завдати людям, які страждають цирозом печінки, а також гіпертонією і гастритом.

Варто підкреслити, що вживання хлібного квасу в помірних кількостях не принесе шкоди здоров'ю вашого організму, а навпаки надасть позитивний, бадьорючий і освіжаючий вплив. Крім того, більш корисним вважається хлібний квас домашнього виробництва, оскільки магазинний варіант напою нерідко містить у своєму хімічному складі харчові добавки, барвники, а також консерванти, які в переважній більшості випадків вважаються небезпечними для людини.