Капусний сік

Про корисні властивості капусти білокачанної людству відомо з античних часів. Стародавній філософ і мислитель Піфагор описував унікальні корисні властивості капусти білокачанної. Крім того, перші давньогрецькі лікарі використовували капусту в лікуванні багатьох недуг того часу. Варто зазначити, що ще більшою користю, ніж сам овоч володіє капустний сік, склад якого збагачений колосальною кількістю корисних сполук природного походження.

Примітно також і те, що завдяки своїм відмінним корисним властивостям капустний сік допомагає людям, які страждають на ожиріння. Деякі дієтологи бачать у капустному соку мало не панацею, яка допоможе впоратися із зайвою вагою. Однак, як це часто буває, крім користі фахівці угледіли і шкоду капустного соку для людського організму.

Користь капусного соку

Пропонуємо розглянути як позитивні, так і негативні сторони вживання в їжу капустного соку. Мабуть, варто почати з користі капустного соку для людського організму. Вважається, що основною особливістю і користю капустного соку є унікальна здатність продукту впливати на природні процеси перетворення вуглеводів, що містяться в їжі в жири.

Це означає, що при регулярному вживанні в їжу капустного соку допомагає скинути зайву вагу. Капустна дієта, що включає в себе щоденне вживання капустного соку всього за пів години до кожного прийому їжі дає позитивний видимий результат. Правда, не варто марно помилятися і думати, що тільки капустний сік допоможе в боротьбі з зайвими кілограмами.

Шкода капустного соку

Деякі так захоплюються такою дієтою, що не помічають наслідки шкоди капустного соку і тільки погіршують стан справ продовжуючи активно вживати в їжу продукт. Крім того, перед вживанням капустного соку в їжу, варто проконсультуватися з лікарем, оскільки продукт може завдати непоправної шкоди деяким категоріям людей, наприклад, які страждають хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Лікарі рекомендують також утриматися від вживання в їжу капустного соку при перенесеному інфаркті міокарда, а також людям, які страждають підвищеною кислотністю організму. Капустний сік можна легко виготовити в домашніх умовах. Для цього найкраще підійде молода білокачанна капуста. Овоч варто гарненько промити, бажано під проточною водою і очистити від забруднення, а також завявших листя.

Перед виготовленням капустного соку варто вирізати кочерижку, а потім нашинкувати капусту і вичавити сік. Як правило, для витискання капустного соку використовують соковижималку або звичайну м'ясорубку. Можна віджати капустний сік за допомогою марлі і ручного преса. Капустний сік вживають у їжу в нерозбавленому вигляді або змішують продукт з іншими овочевими соками або ж кисломолочними продуктами.