Кава без кофеїну

Такий напій як кава давно став фаворитом на всіх континентах планети Земля. Офіційна історія кави почалася в XIV столітті, коли кавові дерева були привезені з Ефіопії на Аравійський півострів. Вже на початку XVI століття європейські торговці стали закуповувати зерна кави у великих обсягах в арабських портах. У природі налічується близько 90 видів кавових дерев.

Однак, для виробництва напою використовують лише два основних види рослин - арабіка, а також робуста. У результаті наукових досліджень було встановлено, що в хімічному складі кава міститься близько 1200 різних сполук, 800 з яких відповідають тільки лише за оригінальний аромат напою. Кава володіє особливими бадьорими властивостями, які обумовлені вмістом у складі напою значної кількості кофеїну.

За своєю суттю кофеїн є кристалічним алкалоїдом, який міститься в кавовому або чайному дереві, а також гуарані та деяких інших рослинах. Кофеїн активно використовують у фармакологічній галузі при виробництві лікарських засобів допомагають при головних болях, а також мігрені. Варто зазначити, що кофеїн у великих кількостях викликає звикання, а також негативно позначається на стані здоров'я людини.

Склад кави без кофеїну

Саме тому в даний час особливою популярністю і попитом користується кава без кофеїну. Зерна кави проходять процес декофеінізування. В результаті хімічний склад кави звільняють від кофеїну. У складі кави без кофеїну все одно залишається деяка кількість шкідливої у великих кількостях для людського організму хімічної сполуки. Однак, правильніше буде сказати, що у складі кави без кофеїну міститься мізерна кількість речовини.

Користь кави без кофеїну

Існує кілька основних способів декофеінзування кави, які відрізняються методикою, а також використовуваними в процесі переробки зерен кави хімічних реагентів. Основна користь кави без кофеїну полягає в малому вмісті в хімічному складі напою кофеїну. Крім того, користь кави без кофеїну приносить таку ж як і звичайний напій.

Правда, справжні поціновувачі кави вважають продукт без кофеїну недостатньо бадьорим. Однак кава без кофеїну буде корисна деяким групам людей, наприклад вагітним. Кава без кофеїну не чинить на людський організм потужного тонізуючого впливу на відміну від класичних видів продукту.

Шкода каві без кофеїну

Однак, крім користі є і шкода каві без кофеїну для здоров'я людини, яка криється в хімічному складі напою. Варто зазначити, що шкода кави без кофеїну як і у випадку зі звичайними видами напою може настати при регулярному вживанні напою в необмеженій кількості. Оскільки у складі кави без кофеїну міститься деяка кількість кофеїну такий продукт не рекомендують використовувати в дитячому меню харчування.