Кава латта макіато

Чи знаєте ви, що кава може бути не просто бадьорим напоєм, а полотном для справжньої картини. Сподіваюся, ми вас змогли заінтригувати, тому що напій, про який піде мова дійсно вартий уваги. Знаменита на весь світ італійська кава лате давно підкорила не тільки поціновувачів, а й простих любителів кавового напою. З цієї причини в даний час існує кілька видів лате, серед яких виділяють лате макіато.

Цей вид кавового напою, так само як і лате і кава макіато використовують, як основу для латте-арту. Латте-арт - це сучасний напрямок у кулінарному мистецтві. Головними інструментами художника латте-арту є молоко і кава. Майстер так вливає молоко в каву еспресо, лате або макіато, щоб у підсумку на поверхні вийшов малюнок. Для того, щоб намалювати на каву візерунок молоком використовують, як правило зубочистку або інший гострий предмет.

Примітно те, що слово макіато або caff^ macchiato в дослівному перекладі з італійської означає «заплямована кава». Виділяють кілька видів кави макіато, які відрізняються кавовою основою напою. Наприклад, до складу класичного макіато входить еспресо і молоко, поетмо такий різновид найчастіше називають еспресо макіато. Крім того, еспресо макіато підрозділюється на такі види:



холодна кава макіато або Caldo;

гаряча кава макіато або Cortado;



Еспресо макіато відрізняється від лате макіато тим, що в основі першого напою лежить міцний еспресо, а в складі другого переважає ніжна і молочна кава латте. Якщо кава макіато в перекладі з італійської звучить, як «заплямована кава», то назва кави латте макіато перекладається, як «заплямоване молоко». Назва напою говорить сама за себе. Кава латте макіато являє собою гарячий напій, який виготовляють на основі молока і кави латте, який попередньо готують за пропорцією 3: 1, тобто три частини молока і одна частина кави еспресо. Нерідко через нестачу знань бармени плутають лате макіато з капучіно або звичайним латте.

Однак, професіонали стверджують, що лате або капучіно, а ще кава з молоком або еспресо макіато разюче відрізняються від ніжного і одночасно насиченого кавового смаку латте макіато. Кава латті макіато відрізняється від інших схожих видів кавових напоїв вмістом великої кількості молока у складі готового продукту. Крім того, для кави латте макіато виготовляють удвічі більшу кількість молочної піни. Також каву латте макіато по особливому сервірують і подають у спеціальному келихі.

Причому лате макіато викладають шарами з гарячого молока, кави і молочної пінки, яку можуть посипати шоколадом, корицею або какао-порошком. Примітно те, що ще кілька десятків років тому каву латте макіато вважалося суто дитячим ласощем. Смачний кавовий напій містить багато молока, проте рівень кофеїну в такому продукті просто нікчемний порівняно з іншими різновидами кави. З часом навіть дорослі не змогли встояти перед відмінним оригінальним смаком, а також ароматом кави латте макіато.