Кава мокачино (мокакестіно)

Каву мокачино (мокакестіно) часто скорочено називають мокко або мокка, що призводить до деякої плутанини. Вся справа в тому, що скорочена назва готового кавового напою мокачино (мокакестіно) належить одному з найдавніших і високоякісних сортів арабіки мокко. Свою оригінальну назву кава мокко отримала завдяки своїй історичній батьківщині старовинному арабському місту Моха, яке розташовувалося на березі Червоного моря.

Саме в цьому місті почалася переможна історія кави, напій якої за досить короткий час зміг підкорити весь світ своїм смаком, незабутнім ароматом, а також бадьорими і тонізуючими властивостями. На відміну від сорту арабіки кава мокачино (мокакестіно) отримала свою назву завдяки італійській мові і слову mocaccino або ж caff^ mocha. Варто зазначити, що каву мокачино (мокакестіно) придумали в Америці.

До слова американці можуть по праву назвати себе справжніми шанувальниками кави. Кожен американець починає свій день з ранкової кави і ще кілька разів протягом доби вживає бадьорищий напій. Стоті підкреслити, що за своїм складом мокачино (мокакестіно) близький до лати. Дехто називає каву мокачино різновидом латте.

Склад мокачино

Однак, на відміну від лате в складі мокачино (мокакестіно) присутній гарячий шоколад, який надає кавовому напою ще більш гармонійний і приємний смак. Калорійність мокачино (мокакестіно) залежить в першу чергу від кількості шоколаду, який використовують у процесі приготування кавового напою. Однак середній рівень калорійності мокачино (мокакестіно) становить 289 Ккал.

Примітно те, що тільки в Європі використовують назву напою мокачино (мокакестіно), а Америці частіше такий вид кави називають не інакше як мокко. Існує достатньо варіантів і рецептів приготування мокачино (мокакестіно). Однак, класична рецептура приготування кавового напою передбачає використання таких основних інгредієнтів, як еспресо, обов'язково зварений в кавомашині і гаряче коров'яче молоко.

Крім того, важливим складовим інгредієнтом кави мокачино (мокакестіно) вважається гарячий шоколад або ж шоколадний сироп, який додають у напій. Для приготування мокачино (мокакестіно) використовують, як правило класичний чорний шоколад. Однак, в наш час у складі мокачино (мокакестіно) можуть бути присутні й інші інгредієнти. Вигляд кави мокачино (мокакестіно) залежить наприклад від сорту шоколаду, який використовують для приготування напою.

Виділяють каву мокачино (мокакестіно) з білим або молочним шоколадом. Також для приготування напою можуть використовувати шоколад з горіхами або солодкість у складі якої містяться додаткові смакові добавки. Варто зазначити, що кава мокачино (мокакестіно) відрізняється не тільки складом і способом приготування, а й сервіровкою напою. Каву мокачино (мокакестіно) подають у високому келихі.

Як і капучіно кави мокачино (мокакестіно) може бути прикрашений молотою корифей, шоколадним порошком або вершками. Нерідко в якості прикраси для кави мокачино (мокакестіно) використовують зефір, який поміщають поверх напою в келиху.