Кокосова вода

Найімовірніше, що ті географічні широти, де знаходиться ваше місто, не розташовують до зростання кокосових пальм, з яких час від часу падають величезні, «волохаті» горіхи, що розбиваються напополам і виливаються вологою. Тим не менш, дещо знати про них, і про рідину, яка в них міститься, зовсім не завадить.

Так, ароматна прозора рідина, яка знаходиться всередині молодих кокосових горіхів, іменується кокосовою водою. Варто зазначити, що всередині стиглого або зрілого кокоса теж є кокосова вода, проте рідина молодих плодів наділена відрізняється великими корисними для здоров'я людини властивостями.

У багатьох країнах кокосова вода продається в пакетах типу тетрапак або в пляшках, що дуже зручно для зберігання і подальшого використання. Кокосова вода відмінно переносить заморозку, а потім застосовується тоді, коли це необхідно. Безсумнівно, свіжу кокосову воду можна пити прямо з горіха, але це можливо лише для тих, кому пощастило бувати в тропіках. У таких країнах, як правило, просто проробляють невеликий отвір в кокосі, а потім вставляють туди соломку.

Кокосова вода - це не тільки відмінний натуральний напій, а й непогана заміна молоку, яке використовується при приготуванні багатьох страв. Кокосова вода порівняно зі звичайними фруктовими соками набагато гуще, причому вона відрізняється солодкуватим, вершковим, ніжним смаком з нотками горіха. До речі, кокосову воду декому подобається додавати в каву, а в кулінарії певних країн (Таїланду, Індії, Гоа, Філіппін) цей напій нерідко додають в супи або каррі.

Користь кокосової води

Як відомо, користь кокосової води обумовлена її здатністю виступати в якості природного антиоксиданту. Іншими словами, при систематичному вживанні цього напою організм людини отримує нові сили для боротьби з вільними радикалами, які, в свою чергу, сприяють передчасному старінню клітин шкіри і внутрішніх органів.

Крім того, на користь кокосової води говорить і склад цього натурального напою. Так, у цій цінній тонізуючій рідині містяться калій і хлорид натрію, які в спекотну погоду діють ніби електроліти. Цьому ізотонічному напою характерний однаковий рівень електролітного балансу з кров'ю людини, тому його вживання сприяє позбутися зайвої ваги, посилюючи метаболізм.

Як показують дослідження, целюлоза в кокосовій воді дуже схожа з плазмою крові людини, у зв'язку з чим даний напій з м'якоттью надзвичайно корисний для спортсменів, а також тих, хто піддається регулярним фізичним навантаженням. Як відомо, в синтетичні енергетичні напої в основному додають не тільки цукор, а й штучні ароматизатори. Відмінною властивістю кокосової води є те, що в ній присутній тільки натуральний аромат і цукор.