Компот

Думаємо, немає таких людей серед жителів наших широт, які хоча б раз в житті не спробували відомий безалкогольний напій компот. Свою оригінальну назву напій отримав завдяки французькій мові та слову compote. Компотом у минулі часи називали десертний напій, який виготовляли з фруктів, сухофруктів, ягід або трав на основі меду, патоки або цукрового сиропу. Першими компот почали виготовляти французькі кулінари. Русі існував свій ексклюзивний і самобутній вид компотів, який називали узвар або взвар.

Склад компота

Примітно те, що російський вид компоту взвар подавали так само як і європейські напої тільки по святкових і особливих випадках. Наприклад, у святвечір або до різдвяного столу. Якщо ви захочете знайти відмінності в складі компота і узвару то навряд чи знайдете суттєві відмінності в наборі вихідних інгредієнтів. Головною особливістю узвару можна вважати спосіб виробництва напою. Як правило, узвар не варили, як компот, а наполягали. Саме тому для виготовлення узвару використовували частіше сухофрукти.

Вид компоту залежить в першу чергу від складу продукту. Можна виділити такі основні види компотів: плодово-ягідні компоти;



фруктовий компот;

компот із сухофруктів;

гарячий і холодний компот;

узвар або давньоруський компот;

консервовані компоти;

маседуан або напій, який виготовляють з одного виду сезонних фруктів;

Користь компота

Цікаво те, що до наших днів в спеціалізованих магазинах по всій Франції можна придбати різноманітні види напою, які будуть відрізнятися в першу чергу складом компоту. Корисні властивості компотів відомі з давніх часів, тому деякі різновиди напою вважаються лікарськими засобами, які використовують для профілактики та лікування деяких видів захворювань. Калорійність компота так само залежить від складу початкових інгредієнтів напою.

Крім того слід врахувати, що калорійність компоту безпосередньо залежить від кількості цукру у складі кінцевого напою. Користь компоту криється, в першу чергу, в хімічному складі продукту. Як правило, напій виготовляють з фруктів або ягід, які містять велику кількість корисних вітамінів і мінералів. Тому зовсім не дивно, що користь компота для людського організму очевидна.

Шкода компота

Однак навіть такий корисний і дієтичний напій як компот може завдати істотної шкоди вашому здоров'ю. Шкода від компоту може виразитися у виникненні стійких алергічних реакцій. Зазвичай, таке трапляється, якщо людина страждає індивідуальною непереносимістю складових інгредієнтів напою. У більшості випадків шкоди від компота досить легко запобігти. Достатньо всього лише поцікавитися з яких ягід або фруктів виготовлений напій.