Копчений чай

Сьогодні перед нами стоїть величезний вибір алкогольних і безалкогольних напоїв. Всі вони мають свої переваги і недоліки. На думку багатьох вчених, найпопулярнішим напоєм ось уже протягом декількох тисяч років є чай. Родом він з Південної та Південно-Східної Азії. Основні постачальники продукту - це Китай та Індія. На їх частку припадає левова частка експорту чаю, в тому числі і в нашу країну.

Говорячи про найбільш цікаві пропозиції, не можна не помітити копчений чай. Він відрізняється від своїх аналогів своєрідним смаком і ароматом. При його виготовленні використовуються найрізноманітніші методики, наприклад, перше подвяливание при сонячному світлі. Після цього він скручується і зсипається в кошики, де відбувається його подальша ферментація. Далі чай підігрівається на багатті протягом 6-8 годин, поки з нього не вийде запах зелені. Після він проходить термічну обробку на соснових дровах, завдяки чому набуває смолистого, соснового запаху.

Копчений чай включає безліч різновидів. У число найбільш відомих відносять чжен шань сяо чжун. Він має насичений червоно-бордовий колір і відповідний аркуш. Що стосується аромату, то він схожий на південні плоди гуйюань, а смак - на квіти кориці. Однак початківці зазвичай порівнюють аромат із запахом лижної мазі, скипидара, копченої риби або дружиною гуми. З цієї причини чай підійде тільки людям, які знають у ньому толк.

Вживання копченого чаю

Напій особливо хороший в холодну пору року. Зазвичай його рекомендують вживати після тривалих фізичних зусиль: після лижних прогулянок, рухомих ігор, занять альпінізмом тощо. Для заварки на 200-300мл води використовується всього 1 чайна ложка. Копчений чай зазвичай наполягається не менше 10 хвилин. Однак і після процедури його слід тримати в теплі. Перед вживанням радять зробити невелику паузу, вдихнувши повними грудьми аромат цього чудесного напою.

Користь копченого чаю

Напій, як ми вже помітили раніше, підійде не кожному. Спокушені любителі зможуть відрізнити в ньому нотки диму і деревини, а також чорнослива, сушеної груші, імбиря і карамелі. Копчений чай сприятливо впливає на нервову і кровоносну систему. Систематично вживаючи його, ви зможете поліпшити свій імунітет.