Лаймовий кордіал

Сьогодні в будь-якому супермаркеті ви можете придбати лайм. Цей яскраво-зелений цитрусовий фрукт має зазвичай кислий смак, здатний додати пікантності до солодких і несолодких страви. Крім того, знаходяться любителі, які воліють їсти його соло. Також лайм - один з центральних елементів у приготуванні коктейлів, особливо тих, де зустрічається срібна або золота текіла.

Небагатьом відомо, що з лайму роблять чудовий кордіал. Ним зазвичай називається спиртний напій, солодкий лікер, що виробляється шляхом редистиляції (мацерації) або змішування алкоголю з фруктами. В даному випадку - це лайм. Напій може бути і безалкогольним. Все залежить від методу його приготування, що використовується сировини, а також від часу витримки.

Нерідко лаймовий кордіал називають безалкогольним лаймовим сиропом. Примітно, що сока лайму в ньому міститься в процентному співвідношенні більше, ніж цукру. Своєю появою він зобов'язаний корабельному лікарю Джеймсу Лінду, який створив у 1747 році працю з лікування лаймом морських недуг. Вже через 100 років напій активно вживався англійськими моряками, які розвозили його по всьому світу.

Варіанти вживання лаймового кордіалу

Безалкогольний напій поставляється в тарі, чий обсяг не перевищує 1 літр. На відміну від багатьох інших сиропів, він має менш яскраво виражений солодкий смак. Лаймовий кордіал має характерний жовто-зелений колір. Деякими він п'ються соло, особливо в якості аперитива. Напій сприяє створенню потрібного настрою і поліпшенню апетиту.

Улюблені кордіали барменами по всьому світу. На їх базі виготовляються десятки коктейлів, здатних вразити вас повнотою свого смаку та аромату. Найвідомішим напоєм, у складі якого присутній лаймовий кордіал, є Гамлет. У ньому ж ви зможете виявити джин, свіжий лайм і лід у кубиках. Спробувати напій можна в одному зі спеціалізованих барів вашого міста.

Користь і шкода лаймового кордіалу

Напій, як ми вже помітили раніше, здатний стимулювати травну систему на більш ефективну роботу. Доведено, що він сприятливо впливає на імунітет людини. Однак зауважте, що пити кордіал слід в міру. В іншому випадку ви з легкістю ризикуєте заробити індивідуальну непереносимість, що виражається в появі алергічної реакції.