Морс.

Корисні властивості ягід відомі людству з незапам'ятних часів. Ще стародавні люди разом з охотою і рибною ловлею почали займатися збиранням. У лісах наші предки знаходили гриби та лісові ягоди, які вживали в їжу. Приблизно в той же час люди стали заготовляти лісові ягоди на зиму за допомогою сушіння.

Набагато пізніше з ягід стали варити варення або джем, закочувати компоти, а так само заморожувати. Лікарі небезпідставно стверджують, що сік лісових ягід неймовірно корисний для нашого з вами організму. Щоправда, щоб отримати літр натурального соку потрібно зібрати пристойну кількість лісових ягід.

До того ж сік з натуральних ягід на смак дуже кислий. Щоб продукт припав усім до душі доведеться розводити його водою або додавати цукор, що змінює початковий корисний вітамінно-мінеральний склад. На прилавках магазинів можна зустріти соки з лісових ягід. Однак, мало ймовірно, що в цьому продукті є хоч 10% справжнього соку.

Ще наші предки знайшли рішення цієї проблеми. Слов'яни почали виготовляти з лісових ягід морс, в який для солодощі додавали натуральний мед. Морс - це прохолодний напій, який можна виготовити з ягід, фруктів і навіть овочів. Найкориснішими визнають морси з ягід дикоростучої брусники або журавлини.

Користь морсу

Вважається, що головна користь морсу для організму людини полягає у вітамінно-мінеральному складі компонентів цього негазованого напою. Калорійність морсу невисока, тому цей напій можна часто пити в спекотну погоду. Морс втамує спрагу і освіжить, наситити організм вітамінами і не додасть кілограм фігурі, як це робить солодке газування.

У народній медицині морс використовують не в охолодженому вигляді, тоді солодко-кислий напій допоможе зміцнити імунітет. Вітаміни групи В, Е, РР, А, фолієва кислота і вітамін С, а так само підвищений вміст калію, кальцію, заліза і фосфору в хімічному складі, мабуть ось головна користь морсу для людського організму. Варто звернути увагу на те, що морс можна легко приготувати в домашніх умовах.

Думаємо, багато хто може придбати або самостійно зібрати в лісі бруснику, з якої виходить зміцнюючий здоров'я морс або журавлину, яка допомагає при простудних захворюваннях. Морси з їжачка або чорниці допоможуть тим, хто страждає від проблем з травною системою.

Що відмінно, при приготуванні морсу на основі декількох видів ягід збільшується лише енергетична цінність, а не калорійність морсу. Правда, не варто додавати в напій велику кількість цукру, краще використовувати мед.