Pepsi

Будучи таким бажаним за часів СРСР і таким суперечливим сьогодні, даний напій під брендовою назвою Pepsi став одним з улюблених жаждоутоляющих засобів мільйонів наших співгромадян. Причому поряд зі своїм одвічним суперником - газованим напоєм Coca-Cola.

Придумали Pepsi ще в 1898 році в Америці. Першовідкривачем став Калеб Бредхем - американський фармацевт з міста Нью-Берн. Тоді в складі газованої рідини, яка отримала назву Напій Бреда, були присутні пепсин разом з екстрактом горіхів коли. До речі, фармацевт приписував даному напою особливі цілющі властивості і запевняв, що пепсин сприятливим чином впливає на травлення.

Тільки в 1903 році безалкогольний прохолодний напій став відомий під звичною для сучасної людини назвою - Pepsi або Pepsi-Cola. У 1964 році вийшов дієтично варіант Pepsi. На сьогоднішній день всі права на виробництво всесвітньо відомого газування належать американській компанії PepsiCo.

Як згадувалося вище, в даний час існує маса суперечливих думок з приводу шкоди і користі Pepsi. Для того, щоб з'ясувати можливі неприємні наслідки від вживання цього напою, давай ближче познайомимося зі складом Pepsi.

Склад Pepsi

Отже, поглянувши на етикетку пляшечки Pepsi, ми спостерігаємо наступну картину: питна підготовлена вода, цукор, діоксид вуглецю, натуральний барвник цукровий колер, регулятор кислотності: ортофосфорна кислота, кофеїн, стабілізатор гумміарабік, натуральний ароматизатор.

Багато з цих речовин у складі Pepsi для деяких загадка, тому давайте зупинимося на них детальніше. Невід'ємними компонентами будь-якої солодкої газировки є перші три назви. Цукор наділяє напій солодкістю, а діоксид вуглецю - бульбашками.

Натуральний барвник цукровий колер сприяє фарбуванню як Pepsi так Coca-Cola в неприродно коричнево-чорний колір. Хоча він активно застосовується в харчовій промисловості, його вплив на організм людини до кінця не вивчено.

Ортофосфорна кислота, яка також іменується Е338, виступає в ролі регулятора кислотності. Згідно з достовірними джерелами, її вживання в їжу здатне викликати розлади шлунка, підвищувати рівень кислотності і, відповідно, порушувати кислотно-лужний баланс.

Досить нешкідливою речовиною є кофеїн при вживанні в невеликих дозах, проте він викликає у людини залежність і вважається джерелом проблем з серцево-судинною системою. Тобто наявність цієї речовини в газованих напоях особливо не вітається.

Е414 або стабілізатор гумміарабік у складі Pepsi сприяє збереженню смаку продукту, а також не дає цукру кристалізуватися. Отримують цю речовину, яка широко застосовується в харчовій індустрії, природним чином з певних видів акацій. Достовірних даних про вплив гумміарабіка на здоров'я людини немає, але відомий той факт, що його вживали в їжу ще стародавні люди.

Ну і останнім компонентом у складі Pepsi значиться натуральний ароматизатор. Але, що дивно, який саме виробник вказати не спромігся, тому залишається тільки гадати, чи дійсно він натуральний.