Горобиновий сік

Думаємо всі без винятку жителі наших широт знають про корисні властивості такої ягоди як горобина не по чутку. Горобина або Sórbus відноситься до дерев з сімейства Рожеві. Як правило, горобина досягає у висоту 15 метрів і росте на більшій території Російської Федерації. В даний час вченим відомо близько 100 різних видів такого дерева як горобина.

Багато видів горобини поширені в країнах Європи, а також Північної Америки і в Азії. Цікаво те, що смакові параметри горобини стали підставою для включення плодів рослини в список малоцінних ягід. Саме тому горобину вважають швидше декоративним видом рослини. Однак, в результаті останніх досліджень було встановлено, що ягоди горобини мають низку унікальних природних властивостей, які не зустрічаються серед інших представників сімейства.

Плоди рослини складаються практично на 80% з води, тому з ягід горобини виготовляють неймовірно корисний сік. насправді люди дізналися, а що головне навчилися використовувати відмінні властивості горобинового соку ще століття тому.

Користь горобинового соку

Користь горобинового соку обумовлена насамперед вітамінно-мінеральним складом ягід рослини. Горобиновий сік містить у своєму складі значну кількість вітаміну А. Крім того, горобиновий сік збагачений вітамінами групи В, Е, РР, а також С. Користь горобинового соку також проявляється в змісті таких біологічно активних і безумовно важливих для життєдіяльності людини сполук, як магній, залізо, фосфор, кальцій і калій.

Варто зазначити, що завдяки унікальним природним властивостям горобиновий сік використовують як лікувально-профілактичний засіб у лікуванні низки захворювань. Медики рекомендують використовувати горобиновий сік при атеросклерозі. Крім того, горобиновий сік має потужний антибактеріальний ефект. Горобиновий сік допомагає в боротьбі зі стафілококовими інфекціями, а також різними видами шкідливих грибків.

Горобиновий сік відрізняється сечогінним і кровоспинним засобом. Антибактеріальні властивості горобинового соку обумовлені вмістом у складі продукту значної кількості сорбінової кислоти. Горобиновий сік може не всім припасти до смаку. Натуральний горобиновий сік кислий і гірчить, тому часто в продукт додають мед або розводять водою, щоб поліпшити смакові характеристики.

Горобиновий сік можна легко приготувати самостійно в домашніх умовах. Для приготування горобинового соку беруть тільки зрілі ягоди, які віджимають за допомогою соковижималки. У лікувально-профілактичних цілях фахівці радять вживати горобиновий сік тричі на день.

Оскільки ягоди, як і горобиновий сік містять у своєму хімічному складі велику кількість природного пектину, часто продукт використовують як основу для приготування желе. Такий вітамінний десерт, приготований з горобинового соку припаде до смаку і дорослим і дітям.