Сливовий сік

На сьогоднішній день відомо понад 300 різних видів сливи, причому до окультурених відносяться всього близько десяти - їх то і можна зустріти в саду, на присадибній ділянці, а також у спеціальних розплідниках, які призначені для розведення цих дерев. Плоди сливи відрізняються темно-фіолетовим забарвленням і ніжною світлою м'якотттю. Вони ідеально підходять для використання в кулінарних цілях, де їх них готують смачні і дуже корисні джеми, варення, компоти і соки.

Сливовий сік - досить частий гість на кухні наших господарок, зокрема, на його основі виготовляють різноманітні домашні вина, наливки, лікери та сиропи. Крім цього, даний напій володіє відмінними смаковими якостями і нерідко використовується при приготуванні численних солодких страв і десертів. Прекрасні гастрономічні поряд з цілющими властивості роблять сливовий сік воістину корисним продуктом, який користується попитом і завжди доступний.

У домашніх умовах готувати сливовий сік найкраще з м'якоттью, оскільки саме в такому стані зберігаються всі корисні речовини, зокрема пектини. Незважаючи на те, що при змішуванні з іншими соками смакові якості цього напою поліпшуються, деякі фахівці все ж не радять цього не робити, оскільки вважають, що його слід пити окремо.

Дуже корисно вживати свіжовижатий сливовий сік з м'коттю, додавши до нього ложку меду, при багатьох захворюваннях серцево-судинної системи, печінки і нирок. Крім того, такі натуральні ліки допомагають і при лихоманці, подагрі та ревматизмі. До речі, випитий натощак стаканчик сливового соку здатний ефективно очистити зашлакований організм від шкідливих речовин, у тому числі і холестерину. Ця ж властивість проявляється і при несприятливих наслідках впливу радіоактивних речовин і канцерогенів.

Крім того, при регулярному вживанні сливового соку (в розумних межах) поліпшується стан шкіри обличчя - вона стає більш гладкою, еластичною, оксамитовою і ніжною. Навіть у косметології цей сік з м'коттю знайшов своє застосування - там він використовується в якості ефективних очищуючих масок для обличчя.