Сік кавунний

Не секрет, що серпень-вересень для багатьох - найсмачніша пора року. Саме тоді в продажу в достатку є соковиті апетитні дині і кавуни - ось вже де справжня кладезь корисних вітамінів і ароматного соку. Тому для втамування спраги можна не тільки випити склянку холодного пінного квасу або інших прохолодних напоїв, а й просто скушати шматочок кавуна або насолодитися порцією соку кавуна. Цей плід на 92 відсотки складається з води, і що важливо, кавун низькокалорійний.

Якщо віджати сік кавуна, можна сміливо заморожувати і зберігати його в морозильній камері до самого Нового року. Не сумнівайтеся - цей ароматний і надзвичайно корисний напій можна використовувати як відмінний інгредієнт для приготування різноманітних новорічних коктейлів. Крім того, на основі соку кавуна можна з легкістю створити масу інших смачних страв - морозиво, сорбет, желе, шербет.

До речі, за рахунок недостатньої концентрації цукру, екстрактивних речовин і кислот соку кавуна у свіжовижатому стані для тривалого зберігання його рекомендують згущувати. Такий напій у згущеному стані надзвичайно смачний і іменується він нардеком або кавуновим медом.

Однак існує достовірний факт, відомий не всім, але він науково доведений, що в склянці соку кавуна міститься стільки ж необхідних людині антиоксидантів, скільки присутні в двох помідорах середнього розміру. У зв'язку з цим, давайте копнемо глибше і розберемося, чим ще корисний цей освіжаючий напій.

Напевно багато хто чув, що деякі зірки кіно і шоу бізнесу, говорячи про секрети підтримки відмінної форми, нерідко згадують кавунні дієти, що володіють чудодійними властивостями. І дійсно, калорійність соку кавуна становить всього 38 ккал на 100 грамів, при цьому натуральний напій, отриманий з цього плоду, є багатим джерелом бета-каротину і аскорбінової кислоти поряд з великою кількістю інших корисних і поживних речовин.

Достовірно відомо, що всього однієї склянки соку кавуна цілком достатньо, щоб задовольнити добову потребу здорової людини в такому життєво важливому мікроелементі як магній. Завдяки цій властивості дієтологи наполегливо рекомендують включати сік кавунів у раціон харчування людей з артеріальною гіпертонією.

Крім того, науково доведено, що сік кавунів має здатність непогано виводити з організму небезпечний холестерин, що робить цей освіжаючий напій надзвичайно корисним для людей, які страждають від захворювань серцево-судинного характеру.