Сік чорносмородиновий

Сік чорносмородиновий дуже цінується не тільки за трохи терпкий, дуже насичений смак і аромат, але і за масу корисних властивостей. Його із задоволенням використовують багато кулінарів при приготуванні своїх гастрономічних шедеврів, хоча і малюки не проти поласувати цим смачним напоєм на основі ягід чорної смородини.

Сік чорносмородиновий - відмінний основний продукт для приготування всіляких вітамінних міксів, ароматних прохолодних коктейлів та інших напоїв. З нього можна приготувати смачне желе, ніжний мусс або густий сироп, які будуть відрізнятися не тільки неперевершеним смаком і апетитним кольором, але і просто незліченною кількістю цілющих властивостей.

Якщо смак цього напою здається вам занадто терпким і недостатньо солодким, можна додати в сік чорносмородиновий трохи натурального меду. Так тонізуючі і загальноукріплюючі властивості цього соку не тільки посиляться, але і примножаться. Крім того, високу концентрацію свіжовижатого соку з чорної смородини можна послабити, розбавивши його водою або іншими, менш насиченими видами соку, наприклад, яблучним або березовим.

Саме хімічний склад соку чорносмородинового і обумовлює всі гастрономічні та цілющі якості цього напою. У ньому містяться такі цінні для організму людини речовини, як дубильні речовини, органічні кислоти, фруктоза, пектин, ефірні масла, солі заліза, калію та інші мінерали. Однак найбільшою перевагою соку чорносмородинового по праву вважається високий вміст вітамінів групи В.

Сік з ароматних ягід чорної смородини виступає непоганим природним засобом при лікуванні виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка, а також гастритів з низькою кислотністю. Як допоміжний компонент він використовується при терапевтичному лікуванні порушень обміну речовин і хвороб печінки, а легкий сечогінний ефект соку чорносмородинового відомий у боротьбі з недугами нирок і сечовевидних шляхів.

Особливої уваги заслуговують властивості соку з чорної смородини, які стосуються загальноукріплювального ефекту - він служить відмінною профілактикою від авітамінозів. Чимала кількість вітаміну C у складі соку чорносмородинового полегшує стан людини при захворюваннях респіраторного і простудного характеру, а також непогано знімає головний біль. Крім того, цей цілющий напій згубним чином впливає на віруси стафілокока і грипу типу B і A

2.

Однак, незважаючи на всі позитивні якості соку чорносмородинового, на жаль, є у нього і протипоказання до застосування. Не рекомендується вживати цей сік людям зі схильністю до тромбозів, а також тим, хто переніс інсульт або інфаркт.